Weinstube Alte Henne

Weinstube Alte Henne – Slow Food mit Herz in Ahorn-Hohenstein

In der Alten Henne leben wir Slow Food aus Überzeugung – und aus Verbundenheit.

Seit über 20 Jahren arbeiten wir mit vielen unserer regionalen Lieferantinnen und Lieferanten zusammen. Was als Zusammenarbeit begann, ist vielfach zu echter Freundschaft geworden. Vertrauen, Handschlagqualität und gegenseitiger Respekt bilden das Fundament unserer Küche. Neue Produzentinnen und Produzenten finden über Empfehlungen oder auf kleinen kulinarischen Reisen zu uns – immer mit dem gleichen Anspruch: ehrliche Lebensmittel, handwerkliche Qualität und nachhaltiges Arbeiten.

Unsere Küche steht für Regionalität, Saisonalität und Zeit. Zeit für gute Produkte. Zeit für sorgfältige Zubereitung. Zeit für unsere Gäste.

Im Sommer genießen unsere Besucher Slow Food inmitten der Natur in unserem idyllischen Waldbiergarten. Im Winter wird es heimelig und gemütlich in unserer Weinstube, die besonders für Feierlichkeiten sehr geschätzt wird. Unser Nebenraum bietet zudem einen stimmungsvollen Rahmen für Hochzeiten, Tagungen und besondere Anlässe.

Viele Gäste kommen zu uns, weil sie spüren, dass hier nicht nur gekocht, sondern mit Haltung gearbeitet wird. Weil sie wissen möchten, woher ihre Lebensmittel kommen. Weil sie echte Gastfreundschaft erleben wollen. Und weil Genuss bei uns kein schneller Moment, sondern ein bewusstes Erlebnis ist.

Getragen wird all das von einem jungen, engagierten Team, das diese Philosophie mit Begeisterung lebt – gemeinsam mit Gastgeber Daniel Polzer, der seit über drei Jahrzehnten als Koch tätig ist und die Alte Henne als Ort der Begegnung und des bewussten Genusses führt.

Die Alte Henne ist ein Platz für Menschen, die gutes Essen schätzen, regionale Strukturen stärken möchten und sich Zeit nehmen wollen – für Geschmack, Gespräche und Gemeinschaft.