Wolfenbütteler Eismanufaktur
Seit über 10 Jahren gibt es sie schon: Die Wolfenbütteler Eismanufaktur von Christine und Jörg Borkowski.
Den beiden Inhabern geht es darum, ein gutes und ehrliches Produkt herzustellen. Wichtig sind ihnen der Geschmack ihrer Produkte und die handwerkliche Herstellung mit sorgfältig ausgesuchten und qualitativ hochwertigen Zutaten. Ihr Credo: Weniger künstlich und mehr natürlich.
Das hat seine Konsequenz. Es werden ausschließlich natürliche und möglichst regionale Produkte verwendet. Das Speiseeis ist frei von künstlichen Zusatzstoffen und Aromen sowie künstlichen Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern und Ei. In das Speiseeis kommen z. B. nur "Echte" Vanille, reine 100%ige Nusspürees und frische Früchte. In der Eissaison werden wöchentlich 60 bis 80 Kilogramm Zitrusfrüchte, die direkt von Mallorca geliefert werden, vor Ort ausgepresst, und Pistazien werden selbst geröstet.
Das Konzept hat auch die Jury der Stuttgarter Fachmesse GELATISSIMO überzeugt: Die Eisdiele gehört zu den 100 besten Eisdielen Deutschlands 2026.
Im Angebot der Eisdiele sind immer Klassiker wie Vanille, Schokolade, Stracciatella und Erdbeere, ansonsten wechselnde Sondersorten nach Verfügbarkeit der Zutaten. Kundenliebling ist das Speiseeis mit Salzkaramellgeschmack.
Öffnungszeiten
Von März bis Oktober
freitags, samstags und sonntags sowie an allen Feiertagen
Zum Speiseeis gibt es verschiedene Saucen, die handwerklich selbst hergestellt werden, sowie weitere Toppings. Kaffee und Espresso runden das Programm ab.
Laktoseintoleranz? Fruchteis ist hier immer ein Sorbet und hin und wieder auch dunkle Schokolade, so dass auch die Kunden mit einer Milchzucker-Unverträglichkeit die Möglichkeit haben, schmackhaftes Speiseeis zu genießen.
Lust auf Eis, aber die Eisdiele hat zu? Vor dem Ladengeschäft befindet sich ein Eisautomat; so lassen sich einige Eissorten 24/7 auch unabhängig von den Öffnungszeiten schlecken.
Für größere Events besteht hier auch die Möglichkeit, einen mobilen Eisanhänger zu buchen.
"Wir unterstützen Slow Food seit vielen Jahren, weil wir von dem Slow-Food Konzept und der Philosophie überzeugt sind. Qualität, Genuss, Gesundheit und Vielfalt sind Werte, die auch wir mit unseren handwerklich hergestellten Lebensmitteln leben."
