La Selva Toskana Feinkost-Vertriebs-GmbH
Die Geschichte von LaSelva
1978 erwirbt Karl Egger sieben Hektar Ackerland in der Maremma/Toskana und beginnt mit dem Gemüseanbau. Der alte Kornspeicher auf dem Hof aus dem 17. Jahrhundert ist der Namensgeber für LaSelva (dt. Wildnis, Wald).
Von Beginn an setzt er auf eine alternative Landwirtschaft mit großer Sortenvielfalt und den Erhalt der Bodenfruchtbarkeit. Im Herbst 1982 können die ersten Feldfrüchte geerntet werden und Egger wird Mitbegründer des ökologischen Landbauverbands Naturland. Zwei Jahre später ist LaSelva der erste Naturland-Betrieb im Ausland.
Das frische Gemüse direkt nach der Ernte zu konservieren, ist das Ziel und wird ab 1986 mit lokalen Ver-arbeitern umgesetzt. Ab 1991 können auf dem Bio-Hof mit viel Handarbeit Antipasti und Gemüsecremes in der Manufaktur hergestellt werden. 1995 werden die ersten Zimmer im LaSelva Agriturismo vermietet.
In der Tomatenfabrik La Dispensa in Donoratico können ab 1996 die Tomaten erstmals in einer geschlossenen Bio-Produktion verarbeitet werden. Mit der eigenen Cantina LaSelva erfüllt sich Egger 2001 einen lang gehegten Wunsch, der Kreation von Bio-Weinen im DOC Morellino di Scansano.
Seit Ende 2018 ist der landwirtschaftliche Betrieb Naturland Fair zertifiziert und setzt weiter auf höchste Verarbeitungsstandards. 2025 hat sich die LaSelva Bio-Feinkost Unternehmensgruppe bewusst für die Einführung eines europäischen Umweltmanagementsystems nach dem „Eco-Management und Audit Scheme“ (EMAS) entschieden.
Der deutsche Vertrieb mit Lager und Logistik, das italienische Bio-Landgut mit Hofmanufaktur und die Tomatenverarbeitung im toskanischen Donoratico haben ihre ersten Audits erfolgreich bestanden. Sie starten nun das systematische, nach Vorgaben der EMAS-Verordnung funktionierende Umweltmanagementsystem.
Über 200 Spezialitäten und 12 Weine aus eigenem Anbau sowie von Bio-Produzenten ganz Italiens werden heute über den LaSelva Vertrieb Deutschland vermarket. „Nichts weglassen – nichts hinzufügen“ bleibt das Leitmotiv für den Bio-Anbau, die Rezepturentwicklung und Verarbeitung