Aperitivo Kollektiv

Die Aperitivo Kollektiv GmbH aus Bruckmühl im Mangfalltal macht mit Sankt Sprizz einen bayerischen Bio-Aperitivo. Entwickelt und produziert wird er in der alten Genossenschafts-Brennerei von 1881 bei Bad Aibling – die Brennerei haben wir behalten, das Brennen nicht.

Die Basis ist Slow Wein vom Bioland-Weingut Manfred Rothe an der Weininsel in Nordheim am Main – auch beim alkoholfreien Senza: Dafür wird ein Teil genau dieses Weins entalkoholisiert, statt ihn durch billiges Wasser zu ersetzen. Dazu kommen echte Botanicals statt Aromen und Traubenmostkonzentrat zum Süßen. Sankt Sprizz gibt es in zwei Stärken: Classic mit 5 % vol. und Senza ganz ohne Alkohol. Abgefüllt wird handwerklich bei der Saftmanufaktur Perger am Ammersee. Der Betrieb ist Bioland- und EU-Bio-zertifiziert.

Auf dem Markt des guten Geschmacks in Stuttgart standen wir bereits als Aussteller und haben dort Menschen getroffen, die genau hinschauen und genau nachfragen. Deshalb wollen wir Unterstützer werden: Gut, sauber und fair ist auch unser Maßstab – vom Weinberg in Franken bis ins Glas.