Bäckerhaus VEIT GmbH

Das Bäckerhaus Veit ist eine Familienbäckerei in 3. Generation mit Leidenschaft für das Bäckerhandwerk, Regionalität und Nachhaltigkeit. Neben dem Slow Food Arche-Passagier Dickkopfweizen werden auch andere alte Getreidesorten rekultiviert und damit vor dem Aussterben gerettet wie Richards Rotkornweizen oder Binkel, eine Ur-Weizenart. Veit ist bekannt für seine guten Brote. Das Korn für die Vollkornbrote wird täglich frisch geschrotet und gemahlen. Es werden täglich fünf verschiedene Natursauerteige angesetzt, es wird ausschliesslich nach eigenen Rezepten und ohne Einsatz von Backmischungen gebacken. Ein Besuch der Veit Cafés und CaféHäuser in der Region lohnt sich nicht nur wegen des guten Brotes, sondern auch wegen des Wohlfühl-Ambientes.

„Wir unterstützen Slow Food Deutschland, weil es uns seit 2008 eine Herzensangelegenheit ist, alte Getreidesorten wie den Schwäbischen Dickkopflandweizen und den Samtrot Ur-Binkel vor dem Aussterben zu retten und sich Slow Food wie wir auch für den Erhalt der Biodiversität und den Aufbau von nachhaltigen Wertschöpfungskreisläufen einsetzen. Hochwertige Zutaten aus unserer Region, in unserer Backstube in Bempflingen handwerklich verarbeitet, das verstehen wir unter Bäckerhandwerk. Und das schmeckt man auch. Mit unseren Vertragslandwirten, die unsere alten Sorten für uns anbauen und unseren langjährigen Lieferantenpartnern stehen wir in einem engen und persönlichen Austausch. Im kommenden Jahr werden wir unser 100-jähriges Firmenjubiläum feiern und laden jetzt schon alle unsere Kundinnen und Kunden zu unserem großen Bauern- und Biosphärenmarkt am 6. Juni 2027 nach Bempflingen ein. Viele unserer regionalen Partner werden dort präsent sein. Besuchen Sie unsere Backstube und kommen Sie mit uns ins Gespräch. Prof. Dr. Jan Sneyd, unser Urgetreide-Experte, wird über unsere Anbauprojekte mit den Slow Food Arche-Passagieren Dickkopfweizen und Binkelweizen informieren“.  
Ihre Cornelia Veit, geschäftsführende Gesellschafterin