Gutshof Kraatz

In unserer Kelterei produzieren wir trocken ausgebaute Fruchtweine und Cider aus ungespritzten Äpfeln, Birnen und Quitten von Streuobstwiesen und aus alten Hausgärten der Region. Wir ernten 90 % der Früchte selbst und bewirtschaften 10 ha Streuobst biologisch zertifiziert.
Unsere hochwertigen, trocken und feinherb ausgebauten Fruchtweine zeichnen sich durch einen geringen Alkoholgehalt von 5,5 - 7,5 % Vol. aus, der nur durch den Fruchtzucker der verwendeten Früchte bestimmt wird.

"Ich unterstütze Slow Food Deutschland, weil der Erhalt unserer Kulturlandschaft in ihrer Vielfalt nur durch eine wirtschaftliche Nutzung möglich ist. Dafür ist es wichtig, landwirtschaftliche Kleinbetriebe zu unterstützen, die den Reichtum an Traditionen und Sortenvielfalt bewahren können. Die lokalen Besonderheiten und Spezialitäten an Lebensmitteln lassen sich am besten durch Genuss und Bewunderung erhalten."
Ihr Florian Profitlich