ItalianDelight Pastamanufaktur in Saarbrücken, Slow-Food-Deutschland-Unterstützerin seit 2022 

Seit 2021 führt Tina Bonaffini Caputo die italianDelight Pastamanufaktur in der Mainzer Straße, mitten im Herzen von Saarbrücken – und hat sich damit ihren Traum von einem eigenen Laden erfüllt, wie man ihn aus Italien kennt. Ihre große Leidenschaft für die italienische Küche verbindet sie dabei mit ihrer Liebe zum Saarland. Ganz nach dem Motto „eat pasta be happy!“ entstehen hier raffinierte Pasta-Kreationen, die Tradition, Regionalität und Genuss vereinen.

Mit viel Sorgfalt stellt Tina frische und getrocknete Pasta aus überwiegend biologischen Zutaten her. Verarbeitet werden unter anderem regionale Mehlsorten wie Emmer, Dinkel, Buchweizen und Walnuss, bezogen von kleinen Bauernhöfen und Manufakturen im Umkreis von 50 Kilometern, ebenso wie italienische Bio-Ricotta und sizilianischer Hartweizengrieß.  Fleisch, Gemüse und Obst stammen direkt vom Bio-Bauern Wintringer Hof. In ihren beliebten SaarlandRavioli steckt der unverwechselbare Geschmack der Region – alle Zutaten kommen zu 100 % vom Wintringer Hof und stehen damit für ein echtes 100 %-Bio-Genusserlebnis.

Neben saisonal wechselnden, frisch gefüllten Pasta-Variationen entstehen in der Manufaktur auch passende Soßen und Pesti. Hochwertige Bio-Olivenöle aus Sizilien, Balsamicos aus Bliesgauer Streuobstwiesenobst, ausgewählte Weine und weitere Feinkostprodukte ergänzen das Sortiment. Ein kleiner, feiner Mittagstisch lädt außerdem zum Genießen vor Ort ein.

Zur Erweiterung ihres Angebots arbeitet italianDelight mit ausgewählten Slow-Food-Partner*innen aus dem Saarland und Italien zusammen und ist Teil der Genussregion Saarland sowie des Biosphärenverbands Bliesgau. In regelmäßigen Pasta-Workshops teilt Tina ihr Wissen und ihre Begeisterung für die italienische Küche mit Genussmenschen jeden Alters.

Besonderen Wert legt sie auf Nachhaltigkeit und persönliche Nähe: umweltfreundliche Verpackungen gehören ebenso dazu wie die Möglichkeit, eigene Gläser und Dosen mitzubringen. Durch eine sehr persönliche und ausführliche Beratung möchte Tina ihren Kund*innen ein ganz neues, bewusstes und genussvolles Einkaufserlebnis bieten.

„Ich unterstütze Slow Food Deutschland, weil es mir wichtig ist, hochwertige, regionale Zutaten zu verwenden, von denen ich weiß, wie sie hergestellt werden. Ich pflege einen sehr engen und persönlichen Kontakt zu meinen Lieferanten, um mit ihnen auch neue Wege der Lebensmittelherstellung zu gehen. So verwenden wir bei einigen unserer Nudelsorten alte Ur-Getreide-Sorten, die nun wieder im Saarland angebaut werden. Ein bewusster Genuss ist für mich der richtige Weg zu einem nachhaltigen Konsum“. 

Eure Tina Bonaffini Caputo

Tina Bonaffini Caputo
ItalianDelight Pastamanufaktur
Mainzer Str. 107
66121 Saarbrücken
Mobil: 0049 15906442351
Tel.: 0681 93289828
pastamanufaktur@italian-delight.de

Öffnungszeiten:
Dienstag bis Freitag 11:00 Uhr bis 18:00 Uhr
Samstag 10:00 Uhr bis 14:00 Uhr

Warme Pasta-Gerichte To Go
Dienstag bis Freitag 11:30 Uhr bis 16:00 Uhr

>>> https://www.facebook.com/italianDelight.Pastamanufaktur.sb/

>>> https://www.instagram.com/pastamanufaktur_saarbruecken/