Hamburg
Aaron Hasenpusch
"Für jede Situation des Lebens gibt es ein passendes Motto"
Jens Witt
"Ein Koch muss streng sein mit seinen Gästen, sie dürfen es nur nicht merken."
Martin Schneider
"Entweder ich verarbeite das Lebensmittel ganz, oder gar nicht!"
Sebastian Junge
"Land & Handgemacht" - alles was wir verarbeiten hat seinen Ursprung auf dem Land. Wir selbst haben die Verbindung durch eigenen Gemüseanbau und alles was wir servieren ist handgemacht, kommt alles aus eigener Herstellung
Thomas Sampl
"Pur, Ganzheitlich und immer überraschend".