„Terra Madre – Für ein nachhaltiges Gleichgewicht zwischen Mensch und Mutter Erde“, heißt das neue Buch von Carlo Petrini. Darin erläutert der Slow Food Gründer und Präsident der Bewegung das Konzept eines neuen internationalen Netzwerks  der nachhaltigen Nahrungsmittelherstellung und -Konsumierung.

Eines der wichtigsten Werkzeuge zur Verbreitung der Slow-Food-Philosophie ist der „Osterie d’Italia“-Guide, der traditionelle Restaurants in Italien empfiehlt, die regionale Lebensmittel verarbeiten und sich an die Regeln der Slow-Food-Bewegung halten. Nun legen Severin Corti und Georges Desrues das österreichische Pendant zu diesem Standardwerk vor.

Weitere Informationen beim Brandstätter Verlag

Ganz in Slow-Food-Manier steht auch die aktualisierte Ausgabe des kulinarischen Reiseführers Osterie d’Italia 2011/2012 im Zeichen der authentischen, italienischen Regionalküche.

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Über 1.150 Adressen ausgewählt und empfohlen von Slow Food. Der verlässliche Wegweiser zu den schönsten und authentischsten Übernachtungs-gelegenheiten Italiens.

Der neue kulinarische Slow Food Steiermark-Guide enthält mehr als 400 nach Slow Food-Kriterien recherchierte Adressen: Neben dem Ab-Hof-Verkauf enthält er Tipps zu Restaurants, Wirtshäusern, Buschenschänken und Almhütten, Bäckern, Fleischern, Hofkäsereien, Öl- und Getreidemühlen, Verkaufsläden von Bauern und Manufakturen sowie Feinkosthändlern.

Mehr Informationen finden Sie beim Convivium Steiermark.

Die besten Rezepte echter italienischer Regionalküche.

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Giancarlo Gariglio und Fabio Giavedoni legen einen Weinführer mit neuer Herangehensweise vor: Keine Punkte, keine Gläser, sondern die eingehende Beschäftigung mit Terroir und Menschen machen diese Weinfibel aus.  Die neue Ausgabe mit informativen und spannenden Geschichten von den Winzern, Weingärten und Weinen Italiens ist im Oktober 2010 erschienen.

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Carlo Petrini zeigt, warum gute Ernährung auf fairer und sauberer Produktion beruht. Ein Buch für alle leidenschaftlichen Esser, die weg von schnellen Massenprodukten zum wahren Genuss von Nahrung zurückfinden wollen. Und ein Buch für alle die Menschen, die genauer wissen wollen, was auf den Teller kommt.

Die spannende und lesenswerte Chronik der Slow Food Bewegung: Gründer Carlo Petrini schildert, wie aus einem örtlichen Protest gegen die Industrialisierung der Nahrung ein globales Phänomen der Wiederentdeckung regionaler Esskultur wurde.

Entschleunigung tut gut. Nicht nur beim Essen, Trinken und Genießen - auch beim Lesen. Slow Food gibt es daher auch offline als Magazin. Es erscheint sechsmal im Jahr - im Umfang von ca. 100 Seiten - jeweils zu einem aktuellen Schwerpunktthema aus der Slow Food Welt.

Das Jahrbuch porträtiert die internationalen Projekte und Aktivitäten der Slow Food Bewegung – von Bamberg bis New York, vom Alpenrand bis zum Horn von Afrika. Erfahren Sie mehr über die Menschen bei Slow Food, ihre Netzwerke und den weltweiten Kampf für die biologische Vielfalt!

Slow Food Deutschland: Wer wir sind, was wir wollen. In dieser Broschüre erfahren Sie mehr über die Menschen bei Slow Food und welche Ideen sie antreiben.

Download der Broschüre

Die Slow Food Fibel mit dem Titel "Willkommen in unserer Welt" erhalten unsere Neu-Mitglieder.

Was ist Terra Madre? Erfahren Sie mehr über die weltweite Bewegung, die Bauern, Köche, Wissenschaftler, Jugendliche und Menschen, die im Bereich der Herstellung und des Konsums von nachhaltigen Lebensmitteln tätig sind, vereint.

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Das internationale Slow Food Projekt, von der Slow Food Stiftung für biologische Vielfalt 1996 gegründet, schützt weltweit mehr als 1000 regional wertvolle Lebensmittel, Nutztierarten und Kulturpflanzen vor dem Vergessen. Informationsbroschüren zu einzelnen deutschen Arche-Passagieren finden Sie auf der nächsten Seite.

Slow Food Editore ist der Verlag der italienischen Slow Food Bewegung. 

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Hinweis: Einige Büchern können als "eBook" erworben werden und sind entsprechend gekennzeichnet.
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Der Arche-Kalender 2011 stellt schützenswerte Nutztierarten und Lebensmittel vor, die in Deutschland vom Aussterben und Vergessen bedroht sind.

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Frühling, Sommer, Herbst und Winter – jede Jahreszeit hat ihre Lieblinge. Mit dem neuen Saisonkalender von Slow Food erfahren Sie, welches Obst und Gemüse gerade frisch auf dem Markt zu beziehen ist und in die saisonale Küche passt.