Der Genussatlas für Italienreisende.

Ganz in Slow Food Manier steht auch die aktualisierte Ausgabe des kulinarischen Reiseführers Osterie d’Italia 2011/2012 im Zeichen der authentischen, italienischen Regionalküche.

Über 1.700 Osterien, Trattorien, Restaurants, Konditoreien, Bars und Enoteken von Piemont bis ins Friaul, von Südtirol bis Kalabrien wurden von den Bewahrern des echten Genusses ausgewählt und niedergeschrieben. Der unverzichtbare Reisebegleiter für alle Italienfans ist vollständig überarbeitet und neu recherchiert. Slow Food hat auch in diesem Jahr wieder sowohl altbewährte Adressen als auch 141 Neuzugänge getestet, beurteilt und in unterhaltsamen Kurzportraits vorgestellt. Essays zu regionalen Besonderheiten, Traditionen und Gebräuchen Italiens liefern interessantes Hintergrundwissen. Verweise führen zu barrierefreien Lokalen und wer der Sprache nicht mächtig ist, findet im Kulinarischen Lexikon die wichtigsten Vokabeln der italienischen Speisekarten. Symbole zeichnen zudem jene Betriebe aus, die herausragende regionale Produkte anbieten, oder Restaurants, die in besonderer Weise der Slow Food Philosophie entsprechen.