WierPro - die Bio-Protein-Werkstatt in Wiernsheim

Das Zentrum verarbeitet regionale Bio-Hülsenfrüchte, -Hirse und weitere -Proteinpflanzen vor um bioregionale pflanzliche Proteine attraktiv für die Außer-Haus-Verpflegung (AHV), Verarbeitungsbetriebe und den Endverbraucher bereitzustellen. Darüber hinaus werden Mehrwegverpackungen entwickelt, innovative Rezepturen erprobt und praxisnahe Bildungsangebote, wie Informations- und Kochveranstaltungen für Kantinen und andere Gastroeinrichtungen sowie Kinder- und Erwachsenenbildung angeboten. WierPro ist ein vom Kompetenzzentrum ländliche Entwicklung gefördertes Projekt.