🍝🌿 Kochabend „Cucina Povera“ – die Kunst der einfachen Küche

Manchmal sind es die einfachsten Zutaten, die die größten Geschmackserlebnisse schaffen. Genau darum geht es bei unserem nächsten Kochabend: Wir tauchen gemeinsam ein in die Welt der Cucina Povera – der traditionellen italienischen Küche, die aus wenig so viel macht.

Altes Brot, saisonales Gemüse, ein Stück Käse: Mehr braucht es oft nicht. Mit Kreativität und Respekt vor Lebensmitteln entstehen daraus überraschend vielfältige Gerichte – ehrlich, nachhaltig und voller Geschmack.

Aus vermeintlichen Resten werden neue Gerichte: Pasta wird zur Frittata, altbackenes Brot zu Gnocchetti, Kartoffeln und Käse zu einem Frico, einem knusprigen Käse-Kartoffel Auflauf aus dem Friaul. Und mit dem, was die Saison hergibt – wie bei der römischen Vignarola mit Artischocken, Favabohnen und Erbsen – entstehen einfache, aber überraschend raffinierte Gerichte. Freut euch auf ehrliche Küche, nachhaltigen Genuss und viele kleine Aha-Momente am Herd. 🇮🇹✨

Besonders freuen wir uns auf unsere Gastgeberin des Abends: Sabrina Botteri. Sabrina ist leidenschaftliche Köchin, Gründerin von Gemma Pasta Studio (www.gemma-pastastudio.com). Und Sabrina ist auch Mitglied beim Convivium Slow Food Essen. Sie bringt nicht nur viel Erfahrung, sondern auch ganz viel italienisches Lebensgefühl mit in die Küche. 💛

Freut euch auf einen genussvollen Abend voller gemeinsames Kochen, Entdecken und guter Gespräche. 🐌🍷

Mitglieder haben Vorrang bei der Anmeldung. Wir führen aber eine Warteliste und melden uns, sobald Plätze frei werden.

Save the date und entdeckt mit uns die zeitlose Kunst der Cucina Povera! 🍝🌱