Schweineschlachtung in Elsnig

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Der Tag begann am Samstag, 08.04.2017, lange vor Sonnenaufgang und bescherte unserem Convivium informative und aufregende Stunden. Der Wecker klingelte bei den meisten Teilnehmern der Veranstaltung gegen vier in der Früh, um pünktlich um fünf Uhr in der Waldfleischerei Galla in Elsnig bei Torgau zu sein. Als erstes bekamen wir eine kurze Einführung in den Ablauf des Tages. Das Schwein, ein schönes, einjähriges Tier aus einer regionalen Privataufzucht wurde schnell getötet, ohne viel Aufregung für Tier und Mensch, obwohl die meisten im Schlachten unerfahren waren. Emotionslos allerdings ist das Ganze nicht an uns vorüber gegangen, für viele war es das erste Mal...

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