Parkhotel Adler

Kontaktperson:
Daniel Bank (Reservierung Übernachtungen), Sarah Frank (Reservierungen für Tische und Festlichkeiten)
Telefon:
(0 76 52) 127-0

Zum Grundstück des historischen familiengeführten Boutique-Resort-Hotels im Naturpark Südschwarzwald gehören mehrere Gebäude aus unterschiedlichen Jahrhunderten, ein kleiner See sowie ein Privatpark – insgesamt umfasst das Anwesen 70.000 Quadratmeter. Hier reicht ein moderner Vintage-Style dem traditionellen Schwarzwälder Stil die Hand – die geschickte Verbindung ergibt ein außergewöhnliches Wohlfühl-Ambiente.

Parkhotel-Adler-Gastronomie

Genießen Sie das besondere Flair im Restaurant „Adler Stuben“ unter dem Dach des original Schwarzwaldhauses von 1639 mit fünf Sitzbereichen sowie einer Sommerterrasse.

Die Bestandteile von Gerichten sowie von Desserts, süßem Gebäck und Pralinen werden in der 120 Quadratmeter großen Hotelküche hergestellt – dazu gehört unter anderem die eigene Produktion von Soßen und Chutneys. Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Milchprodukte kauft Küchendirektor und Gewürzsommelier Bernhard König – soweit machbar – von regionalen Unternehmen, die auf Nachhaltigkeit achten. Er schwärmt für Lebensmittel aus der umliegenden Region: „Kartoffeln, Gemüse und Obst werden von einem Bioland-zertifizierten Betrieb im Markgräflerland bezogen, das Wild von Jägern des Naturparks Südschwarzwald.“ Da manches, vor allem im Fleischbereich, jedoch einzigartig ist und es dafür keine adäquaten Alternativen im Schwarzwald gibt, wird bei bestimmten internationalen Gerichten oder saisonbedingt auf Bestes aus der Welt zurückgegriffen.

Die Einkaufsphilosophie überträgt sich auf das Engagement: Seit Jahren fördert das Hotel die Idee von Slow Food® Deutschland e. V. als offizieller Unterstützer. Nach einem Test wird das Restaurant „Adler Stuben“ außerdem im Slow-Food-Genussführer empfohlen.

Genussurlaub und Restaurantbesuche externer Gäste

Zur Ausstattung des Kleinods europäischer Hotelgeschichte zählen außerdem 64 Zimmer und (Familien-)Suiten sowie ein großzügig angelegter Wellnesspavillon mit hellem Innen- und Außenbereich und Blick ins Grüne. Im Übernachtungspreis für Hotelgäste sind zahlreiche Inklusivleistungen enthalten, so auch die Adler-Genusspension mit zahlreichen kulinarischen Elementen.

Die ausgedehnten Frühstückszeiten freuen Langschläfer. Ein üppig bestücktes Buffet mit regionalen wie internationalen Leckereien erwartet die Gäste in einem hellen, mondänen Raum. Zusätzlich können Eierspeisen à la carte bestellt werden.

Regelmäßig überrascht sind die Gäste, dass die Speisen auf dem Mittags-Snack-Buffet wahrlich über einen Imbiss hinausgehen. Sie können sich mit verschiedenen Salaten und warmen Gerichten stärken. Selbst Getränke stehen bereit. Zu dieser Tageszeit dürfen die Mittagsgäste das urig-gemütliche Ambiente im Raum „Wirtshus“ oder „Stube“ erleben. Im Sommer ist zusätzlich die Terrasse geöffnet.

Bei der Tea Time am Nachmittag werden süße und salzige Häppchen auf Etageren in der außergewöhnlich stylischen Design-Lobby mit Blick in den Park gereicht – ganz nach dem Motto „Genussurlaub ohne Nachdenken“ sind bei diesem Schlemmer-Highlight ebenfalls alkoholfreie Getränke inkludiert. Dieses Happening wird mit Live-Musik am Piano untermalt. Wo darf der Gast so etwas noch erleben?

Aus der Reihe des Bekannten tanzt darüber hinaus das Essvergnügen am Abend. Im Restaurant „Adler Stuben“ werden zwar Menüs geboten – darunter eines mit vegetarischen sowie eines mit regionaltypischen Speisen –, die Gäste dürfen sich ihr Wunschmenü aber auch selbst zusammenstellen. Aus allem, was in der Karte steht, inklusive der darin angebotenen Einzelgerichte. Wer sich für einen Käseteller entschieden hat, für den stehen feinste Sorten bereit.

Das Restaurant „Adler Stuben“ hat täglich ab 18.00 Uhr für externe Restaurantgäste geöffnet! Frühstücksgäste sind ebenso willkommen – wichtig zu wissen: eine vorherige Tischreservierung ist für Nicht-Hotelgäste immer erforderlich.

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