André Adden

Was ich betreibe

Ich arbeite bei Ratatouille – Die feine Kinderküche in Oldenburg. Wir versorgen Kindergärten, Krippen und Kitas in der Region mit biologischem, regionalem Mittagessen – und legen großen Wert darauf, dass Kinder nicht nur gesund essen, sondern auch verstehen, wo ihr Essen herkommt.

Meine Küchenphilosophie

Unsere Küche ist mehr als bloßes Kochen: Wir setzen auf hochwertige, biologische Zutaten aus der Region, verzichten auf Fertigprodukte und künstliche Zusätze, und bringen Kindern z. B. mit unserem Mampfmobil spielerisch nahe, wo das Essen herkommt. Mit saisonaler Vielfalt, einem respektvollen Umgang mit Lebensmitteln und echten Beziehungen zu Erzeugerbetrieben möchten wir Genuss, Gesundheit und Bewusstsein verbinden – vom Feld bis zum Kindergarten.

Die drei Säulen für meine Küche

REGIONAL & SAISONAL - VERANTWORTUNG BEGINNT BEIM URSPRUNG

BIOLOGISCH & HANDGEMACHT - QUALITÄT, DIE MAN SCHMECKT

ERNÄHRUNGSBILDUNG & BEWUSSTES ESSEN - WISSEN, DAS SCHMECKT

Was mich als Koch ausmacht

Ich bin Koch aus Leidenschaft – mit Herz für Kinder, Handwerk und gute Zutaten. Mir geht es nicht nur darum, satt zu machen, sondern zu zeigen, woher unser Essen kommt und was gutes Essen bewirken kann. Ich liebe es, mit frischen, regionalen Produkten zu arbeiten und daraus etwas zu kochen, das Kinder begeistert – ehrlich, saisonal und mit Sinn.

Mein Lieblingslebensmittel oder wenn ich ein Lebensmittel wär, wäre ich

Ich wäre wahrscheinlich eine Möhre – regional verwurzelt und voller Energie. Und wie bei uns in der Gemüsecrew gilt: alles aus bestem Boden und mit viel Herzblut gewachsen.

KONTAKT

Ratatouille - die feine Kinderküche
Koch: André Adden
Emsstraße 18
26135 Oldenburg
Tel. (04 41) 95 06 94 48
info@ratatouille-catering.de
www.ratatouille-catering.de