Cyrille Faivre

Aus dem Land, für das Land

Was ich betreibe

Küchenchef in Wirtshaus unter der Linde - ein idyllischer Ort ausserhalb von Saarbrücken. Lokal-Regional-Saisonal Küche mit französischem Einfluss.

Meine Küchenphilosophie

Ich stehe an der Spitze der Pyramide, doch alles, was darunter ist, ist mir wichtiger als meine eigene Person.

Die drei Säulen für meine Küche

MEIN TEAM

MEIN SAARLÄNDISCHES NETZWERK

VERANTWORTUNG

Was mich als Koch ausmacht

Sei nicht wie ein Pferd mit Scheuklappen – schau, was andere machen, aber sei nicht neidisch. Das inspiriert mich, besser zu werden. Ich bin immer auf der Suche nach neuen Produzenten, die mich stolz machen – und auf die ich stolz sein kann.

Mein Lieblingslebensmittel oder wenn ich ein Lebensmittel wär, wäre ich

Sichuan-Pfeffer – würzig, doch mit einem sehr floralen Herzen, genau wie ich.

KONTAKT

Wirtshaus Unter der Linde
Koch: Cyrille Faivre
Sankt Arnualer Markt 8
66119 Saarbrücken
Tel. (06 81) 95 90 66 99
post@unterderlin.de
www.unterderlin.de

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