Dialogforum private Haushalte 2.0

Reduzierung von Lebensmittelverschwendung: Dialogforum private Haushalte 2.0

Reduzierung von Lebensmittelverschwendung: Dialogforum private Haushalte 2.0

Als Teil der "Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung" des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) ist im Oktober 2023 das „Dialogforum private Haushalte 2.0 – Reduzierung von Lebensmittelverschwendung“ als Folgeprojekt ins Leben gerufen worden. Es knüpft an das „Dialogforum private Haushalte“ an, welches nach drei Jahren Laufzeit 2023 erfolgreich abgeschlossen wurde. Das Projekt "Dialogforum private Haushalte 2.0" hat zum Ziel, die Reduzierung der Lebensmittelverschwendung in privaten Haushalten weiter voranzutreiben und zahlt damit auf die Ernährungstrategie der Bundesregierung ein.
Das digitale Küchentagebuch in der ZgfdT!-App

Das digitale Küchentagebuch in der ZgfdT!-App

Die bekannte App „Zu gut für die Tonne!“ des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) ist im Rahmen des Projekts „Dialogforum private Haushalte 2.0“ von Slow Food Deutschland und der Technischen Universität Berlin um eine neue wichtige Funktion erweitert worden: das digitale Küchentagebuch. Dieses schärft das Bewusstsein für das eigene Konsum-und Wegwerfverhalten, in dem es ermöglicht, Lebensmittelabfälle, die in privaten Haushalten anfallen, zu messen, einzutragen und mit der Zeit zu reduzieren. Nutzerinnen und Nutzer erhalten statistische Auswertungen sowie personalisierte Tipps zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen und können an Mitmach-Aktionen teilnehmen.
Dialogtreffen - Ergebnisse & Präsentationen

Dialogtreffen - Ergebnisse & Präsentationen

Mit verschiedenen Dialogtreffen soll das bereits im Vorgängerprojekt aufgebaute Netzwerk zwischen Aktivist*innen, Wissenschaft, Wirtschaft und Verbraucher*innen ausgebaut werden und der bundesweite Austausch z.B. zu wirksamen Maßnahmen, aktuellen Entwicklungen und Forschungsergebnissen sowie Best-Practice-Beispielen gefördert werden. Hier finden Sie die Ergebnisdokumentationen und Präsentationen unserer Dialogtreffen zum Nachlesen.
(c) Ingo Hilger

Reduzierung der Lebensmittelverschwendung: Dialogforum private Haushalte
(c) Holger Riegel

Tipps: Verschwendung von Lebensmitteln vermeiden
(c) Nick Jaussi

Interviews: Lebensmittelverschwendung vom Acker bis zum Teller vermeiden

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Das Dialogforum private Haushalte 2.0 wird im Rahmen der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung durch das Bundesministerium Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) gefördert. Es arbeitet eng mit der BMLEH-Initiative Zu gut für die Tonne! zusammen. Die Projektträgerschaft erfolgt über die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) über den Zeitraum Oktober 2023 bis September 2026. Das Dialogforum wird von Slow Food Deutschland zusammen mit dem Fachgebiet Bildung für Nachhaltige Ernährung und Lebensmittelwissenschaft der TU Berlin durchgeführt.