Slow Food Youth Akademie

Die Slow Food Youth Akademie ist ein interaktives Bildungsprogramm für junge (18-35 Jahre) Auszubildende, Berufstätige, Studierende und für Interessierte, die gerne mehr über das Lebensmittelsystem und dessen Prozesse erfahren möchten.

Slow Food Youth Akademie 2026

Wann: 27. Juli bis 2. August 2026

Wo: Leipzig

Unterkunft: Hostel & Garten Eden, Demmeringstraße 57, 04177 Leipzig, https://www.eden-leipzig.de/

Von der Unterkunft aus starten Exkursionen zu Lebensmittelproduzent*innen und Lebensmittelhandwerker*innen. Beispiele aus dem Programm:

  • Besuch bei "KOLA - kooperative Landwirtschaft", wo es um einen Ackerspaziergang und danach "Ernten & Kochen" geht, begleitet von einem Koch unserer "Chief Alliance" - ein Zusammenschluss von hochengagierten Köchen, die im Sinne unserer Philosophie von "gutes, sauberes und Faires Essen für alle" handeln.
  • Besuch  an der Uni Halle zum Thema "Wie sehen Landwirtschaft und Ernährung der Zukunft aus?" Führung über den AgrarCampus und Diskussionsrunde
  • Moderierter Workshop zum Thema "Food Power - die Weltpolitik liegt auf unseren Tellern"
  • Referent der Dr. Rainer Wild-Stiftung für gesunde Ernährung schildert Ansätze der Stiftung

>> Vollständiges Programm zur PDF-Ansicht

Anmeldung und Kosten

>> Zum Anmeldeformular

>>> Mehr Informationen

Kontakt

sfyakademie@slowfood.de

Slow Food Youth Academy auf Gut Herbigshagen_TeilnehmerInnen der Slow Food Youth Academy.JPG

Die Slow Food Youth-Akademie (SFYA) ist ein Weiterbildungsprogramm für junge Erwachsene zwischen 18 und 35 Jahren. Dazu eingeladen sind Auszubildende, Studierende und Berufstätige, beispielsweise aus Gastronomie, Landwirtschaft, Lebensmittelhandwerk und -handel. Und natürlich alle, die unser Ernährungssystem zukunftsfähig machen wollen! Wir setzen uns aus unterschiedlichsten Perspektiven mit der gesellschaftlichen und ökologischen Transformation im Ernährungssystem auseinander.

IMG_1817.JPGDie Slow Food Youth Akademie trägt dazu bei, alle Initiativen und guten Ideen von jungen changemaker*innen zusammenzubringen, um das Lebensmittelsystem nachhaltig zu verändern.

Ziel der Akademie

Die Slow Food Youth Akademie verbindet das Schaffen von theoretischen Grundlagen, beispielsweise zu Anbau- und Verarbeitungsmethoden sowie zu den verschiedenen Arten der Landwirtschaft und den Problematiken des aktuellen Lebensmittelsystem, mit dem Sammeln von praktischen Erfahrungen. So schafft die Slow Food Youth Akademie eine Plattform, um Akteur*innen aus allen Bereichen der Lebensmittelkette Gelegenheit zu geben sich auszutauschen und als so genannte junge changemaker*innen zu Veränderung im nachhaltigen Sinne beizutragen.

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