EU Podcast: Die politische Macht von Essen, mit Marta Messa
Die Podcast-Reihe "Slow Food Goes Brussels" von Slow Food Europe widmet sich der europäischen Lebensmittel- und Landwirtschaftspolitik. In jeder Folge sprechen Expert*innen, um die aktuellen Themen der Agrar- und Ernährungspolitik in Brüssel zu erläutern, zu diskutieren und den Hörer*innen die EU-Verhandlungen näher zu bringen.
Slow Food Präsident Edward Mukiibi im Interview
Unser internationaler Präsident Edward Mukiibi aus Uganda äußert sich im Interview zur aktuellen Ernährungslage in Afrika und den meist negativen Einfluss von EU-Subventionen auf die Versorgung vor Ort. Besonders kritisch sieht er den Einfluss des globalen Nordens auf den globalen Süden und Agrarkonzerne, die den Verlust der biologischen und kulturellen Vielfalt anfeuern.
HÜLSENFRÜCHTE-Wochen 26. Februar bis 12. März 2023
Nach wie vor sind Hülsenfrüchte nicht nur „Superfood“ sondern auch für die Landwirtschaft und den Artenschutz von unendlicher Bedeutung. Zur Erfolgsgeschichte der Hülsenfrüchte hat auch Slowfood mit seinen Aktionen viel beigetragen. Das wird 2023 Jahr fortgeführt. Zum 8. Mal führen wir zusammen mit bekannten Gastronomen die bekannten und sehr beliebten Hülsenfrüchtewochen durch. Das Schöne daran ist, dass die Ernährungsbewegung immer wichtiger wird: „Vom Vergessen bedrohte Lebensmittel und Esstraditionen zu fördern und wieder mehr ins Leben zu rufen und bekannter zu machen“ . Erstmals konnten in 2022 auch Kantinen gewonnen werden, die die sich in die Erfolgsgeschichte der Hülsenfrüchtewochen einreihen und auch 2023 wieder teilnehmen werden. Ab Erbsensonntag (26. Februar) zeigen die teilnehmenden Restaurants und Kantinen neue und alte Kreationen mit Erbsen, Bohnen und Linsen.
Ernährung als Gemeingut: von der Ware zum Lebens-Mittel!
Online Diskussion
16. Slow Food Messe in Stuttgart: Guter, sauberer und fairer Geschmack im Zeichen der Schnecke
25.01.2023 - Vom 13. bis 16. April 2023 öffnet der „Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe“ in Stuttgart wieder die Tore. Die 16. Auflage der beliebten Veranstaltung steht unter dem Motto „Essen ist politisch!“ und will die Kraft der Slow-Food-Bewegung für ein zukunftsfähiges Ernährungssystem spürbar machen.
Lieferkettengesetz
Alle aktuellen Entwicklungen zum Lieferkettengesetz auf EU-Ebene und den aktuellen Verhandlungen. Wir sind teil von 130 Organisationen, die sich für ein starkes und wirksames Gesetz einsetzen, welches europaweit verpflichtende Menschenrechte und Umweltstandards schafft.
„Wir haben es satt!“-Demo: 10.000 fordern sozial gerechte Agrarwende und gutes Essen für alle
Berlin, 21.01.23. Bauernhöfe unterstützen, Insektensterben und Klimakrise stoppen, artgerechte Tierhaltung statt Megaställe und gutes Essen für alle – das fordern 10.000 Menschen bei eisigen Temperaturen zum Auftakt der „Grünen Woche“ bei der „Wir haben es satt!“-Demonstration in Berlin. „Wir erwarten deutlich mehr von Agrarminister Özdemir und der Bundesregierung, das war zu wenig ambitioniert, zu mutlos und zu langsam“, sagt Bündnis-Sprecherin Inka Lange mit Blick auf ein Jahr Agrar- und Ernährungspolitik der Ampel-Koalition. „Olaf Scholz‘ selbsternannte Fortschrittskoalition blockiert die Agrarwende. Das Höfesterben geht weiter, das 1,5-Grad-Ziel wurde beerdigt und trotz enormen Reichtums können sich bei uns viele Menschen keine gesunden, umweltgerecht hergestellten Lebensmittel leisten.“
11. Schnippeldisko am Vorabend der WHES Demo
Vor 11 Jahren kamen 300 Menschen in der Markthalle Neun in Berlin zusammen, um bei der allerersten Schnippeldisko der Welt wild zu tanzen und zu schnippeln. Seitdem findet das Format für mehr Wertschätzung von krummem Gemüse nicht nur jedes Jahr vor der Wir haben es satt!-Demonstration in Berlin, sondern mittlerweile in über 20 Ländern, statt! Am 20.01.2023 wollen wir diese 11 Jahre feierlichen Kampf gegen Lebensmittelverschwendung und für ein besseres Lebensmittelsystem mit Euch in Berlin feiern.
Wir haben es satt-Demonstration 2023: Gutes Essen für alle statt Profite für wenige
Viel zu wenig Regen, trockene Böden und schlechte Ernten – die Klimakrise wird auch bei uns immer bedrohlicher. Die Wachstumslogik und politische Fehlentscheidungen sind verantwortlich für das Überhitzen des Planeten und das dramatische Artensterben. Viele Höfe müssen dichtmachen, während weiter große Tierfabriken genehmigt werden. Weltweit wächst der Hunger und auch hierzulande wissen viele Menschen nicht mehr, wie sie ihren Kühlschrank füllen sollen. Deswegen kämpfen wir für die sozial-ökologische Transformation und gehen am 21.1.2023 wieder im Rahmen der jährlichen Wir haben es satt!-Demo in Berlin auf die Straße. Das Slow-Food-Netzwerk trifft sich um 11 Uhr in der SFD Geschäftsstelle in der Marienstr. 30 und geht dann zusammen zur Demo. Falls Sie vorhaben zu kommen, melden Sie sich gerne unten an, damit wir das Zusammenkommen planen können.
Slow-Food-Gärten in Afrika: nachhaltige Wasserbewirtschaftung mit Terrakotta-Gefäßen
06.01.2023 - Durch den Klimawandel rücken Dürre und Wasserknappheit zunehmend in den Fokus unseres täglichen Lebens, vor allem auf dem afrikanischen Kontinent. Von Slow Foodies Boujemaa Gueghlan und Amanuel Menna erfahren wir, wie Landwirt*innen des Slow-Food-Projektes „10.000 Gärten in Afrika“ seit Jahrzehnten Terrakotta-Gefäße verwenden, um eine konstante Wassermenge für ihre Pflanzen zu gewährleisten.
Schnippeldisko am 20.1.: Mit Sparschäler, krummem Gemüse und DJs für mehr Wertschätzung von Lebensmitteln
13.01.2023 – Anlässlich der „Wir haben es satt!“-Demonstration ruft Slow Food wieder die Schnippeldisko aus, bei der Menschen am 20. Januar zu einem Protest der besonderen Art zusammenkommen. Sie nutzen Gemüseschäler und Kochlöffel, ergreifen das Wort und heben das Tanzbein, um das beschämende Ausmaß der Lebensmittelverschwendung zu kritisieren. Die Schnippeldisko findet ab 18:00 Uhr im Festsaal Kreuzberg statt. Zu ihren Höhepunkten zählt der Besuch des neuen Slow-Food-Präsidenten Edward Mukiibi aus Uganda.
Neues aus der Dienstagsküche: Rote Bete Falafel
Wir starten das Jahr mit einem bunten Rezept in der Dienstagsküche: im Januar-Rezept kombinieren sich Rote Bete und Kichererbsen zu leckeren Falafel-Bällchen, die in Afrika sowie im Nahen und fernen Osten weit verbreitet und seit ca. 1980 in Deutschland etabliert sind. Praktisch, dass der Kichererbsenanbau in Deutschland zunimmt und die kleinen gelben Hülsenfrüchte vermehrt in den regionalen Märkten zu finden sind. Das Rezept entstammt einer Rezeptesammlung mit Beiträgen aus dem Slow-Food-Netzwerk, die im Rahmen unseres Hülsenfrucht-Projektes TRUE entstanden ist. Slow-Food-Mitglied Dennis Stern kocht dieses Gericht regelmäßig bei sich zu Hause und verzehrt es oft zusammen mit Auberginencreme, Humus, Salat, frisch gebackenen Fladen und in Essig eingelegten roten Zwiebeln.
Möhrenauflauf
Der große Möhren-Auflauf Mit kreativen Karotten für die Agrarwende
Alter fränkischer Satz
Fatschenbrunner Hutzelbrot
Ein Rezept von Franz Hümmer, das Original mit den Hutzeln von den Baumfeldern in Fatschenbrunn
Edible Connections Radio
Im Rahmen des Projektes "Edible Connections Radio" stellen Schüler*innen und Studierende aus Deutschland in einer Audio-Podcast-Reihe Ernährungs-Held*innen aus dem Globalen Süden vor, die sich im Rahmen unterschiedlicher Projekte für ein zukunftsfähiges Lebensmittelsystem engagieren. Die Teilnehmenden treten in einen interkulturellen Dialog, lernen komplexe Inhalte verständlich darzustellen und geben das Erlernte an andere Menschen weiter. Sie setzen sich dabei mit ökonomischen, ökologischen und sozialen Zusammenhängen im globalen Süden auseinander und tauschen sich mit Menschen aus, die sich für alternative Ernährungskonzepte und einen zukunftsgerichteten Umgang mit Lebensmitteln einsetzen. Nebenbei lernen sie auch noch etwas über die Produktion von Audio-Podcasts und erweitern somit ihre Medienkompetenz.
All I want for Christmas is... Pestizidreduktion!
Slow Food Youth Akademie: Denken, schmecken, Welt bewegen
17.12.2022 - Elia Carceller hat Agrarwissenschaften studiert und koordiniert seit sechs Jahren die Slow Food Youth Akademie. Dem Slow Food Magazin hat sie berichtet, welche Wirkung die Akademie bei den meisten Teilnehmenden hinterlässt und was sie an ihrer Arbeit besonders begeistert. Am heutigen 17. Dezember beginnt die Bewerbungshase für die Slow Food Youth Akademie 2023.
Slow Food Shop
Aktivismus und Migration
Die Kampagne Our Food Our Future setzt sich ein für menschenwürdige Arbeits- und Lebensbedingungen entlang von Lebensmittel-Lieferketten, insbesondere für Migrant*innen. Wichtig hierfür ist, dass die Perspektiven und Erfahrungen von Migrant*innen in allen Bereichen des Lebensmittelsystems auch in politischen Diskussionen und Organisationen sichtbarer werden. Darüber und über ihre agrarpolitische Arbeit haben wir mit der Bäuerin und Imkerin Paula Gioia gesprochen.