Am 17.2.2006 wurde das Slow Food Convivium (Tafelrunde) im Gutsdorf Ludorf/Müritz gegründet. Mit einem Slow Food Regionalmahl wurde dieses Ereignis dann gemeinsam mit Gästen aus der Toscana vom Convivium Florenz am 21. April 2006, gefeiert.

Auch 2008 gibt es wieder eine Reihe von Veranstaltungen, die das Convivium Müritz  gemeinsam mit Partnern anbietet.