Pfälzerwald
Kontakt-Informationen
Leitung
Thomas Brenner
- E-Mail: pfaelzerwald@slowfood.de
Leitungsteam
Ulrike Marker-Kissinger (stellv. Leitung)
Stefanie Schneider
Cres Weber
Susanne Zens
Jörg Müller
Eva Estornell-Borrull
Joachim König
Prof. Christiane Ziegler
Willkommen bei Slow Food Pfälzerwald
Gut, sauber und fair – das sind für uns die Grundlagen guter Lebensmittel. Das Convivium Slow Food Pfälzerwald ist aus dem „Regionaltisch“ entstanden. Unsere Steuerungsgruppe aus zehn Personen setzt sich in unserer Region für eine verantwortliche Landwirtschaft und Fischzucht, eine artgerechte Viehzucht, den Erhalt des traditionellen Lebensmittelhandwerks und die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt ein – und dafür, dass das für jeden zugänglich ist.
Wir bringen Erzeuger, Handel und Verbraucher miteinander in Kontakt und machen das Wissen über die Qualität von Nahrungsmitteln transparent. Nachhaltige und gesunde Ernährung beginnt im Einkaufswagen: Wer schon im Kleinen etwas verändert, leistet einen aktiven Beitrag.
Ernährungsbildung liegt uns besonders am Herzen. Schon im Kindergartenalter möchten wir Kindern den puren Geschmack guter Lebensmittel nahebringen, Schülern zeigen wir, wie gute Ernährung für Planet und Mensch praktisch gelingt.
Wie unser Name verrät, ist uns der Wald wichtig: Er reinigt die Luft, filtert unser Trinkwasser, bindet CO₂ und liefert köstliche Nahrungsmittel. Eines unserer Themen ist der Wildtierbestand im Pfälzerwald – Wild lebt artgerecht in freier Natur, jenseits der Massentierhaltung. Bewusster Fleischgenuss und Tierhaltung sind uns ein wichtiges Anliegen, ebenso die variantenreiche vegetarische und vegane Küche.
Unser Convivium hat fast 150 Mitglieder, die wir regelmäßig per Newsletter informieren. Mit Vorträgen, Verkostungen, Besuchen bei Erzeugern und gemeinsamen Essen erleben wir die Küche des Pfälzerwaldes – mal rustikal, mal sanft, immer regional.
Was Sie hier finden
- Aktuelle Veranstaltungen und Termine – mit Anmeldung direkt auf dieser Seite
- Erzeuger – Höfe, Gärtnereien, Imker und Manufakturen, die wir empfehlen
- Genussführer – Restaurants und Gasthäuser aus unserer Region
- Rezepte aus dem Convivium
- Projekte – Schulgarten, Kitas, mobiler Brotbackofen
- Tipps aus der Region
- Arche-Passagiere – das Glanrind
Unsere Berichte vergangener Veranstaltungen und weitere Bilder finden Sie auf unserem Blog: slowfood-pfaelzerwald.de
Weitere Infos auch auf Facebook: facebook.com/SlowFoodPfaelzerwald