Vorstellung Allgäuer Braunvieh als neuer Arche Passagier

Neuer Archepassagier

Slow Food wird das Projekt "Arche des Geschmacks" und dessen Ziele
erläutern. Dann geht es um den neuen Kandidaten: Der Original
Braunviehzuchtverein und die landwirtschaftlich Zuchtberatung werden das
Original Braunvieh vorstellen. Anhand von lebenden Tieren werden dabei auch
die Unterschiede zum modernen Braunvieh erläutert. Als Beispiel für
Möglichkeiten des künftigen Rasseerhalts stellt die Stiftung
KulturLandschaft Günztal das Projekt "Günztal Weiderind" vor.
Den kulinarischen Höhepunkt der Veranstaltung bietet eine Verkostung von
Weiderindfleisch in verschiedenen Zubereitungsformen.

Die Veranstaltung richtet sich an einen geschlossenen Teilnehmerkreis.

Kurz Information