Asado-Grillen

Picknick auf der Weide

Picknick auf der Weide bei Asado vom Angus-Rind Direkt auf der Weide im Donaumoos zwischen Günzburg und Gundelfingen grillen wir zusammen mit dem Angus-Züchter, Metzger und Gastwirt Bernhard Delle Asado vom Angus-Weiderind. Um 15:00 Uhr zeigt uns Bernhard Delle seine Herde und erläutert die Philosophie seiner Art der Tierhaltung. Ab 16:00 Uhr probieren wir zum Aperitiv Rinderschinken und Angus-Salami, beides aus dem Haus Delle und vom Angus. Anschließend wartet saftige Querrippe aus dem Oklahoma-Grill auf uns, die 5 - 6 Stunden schonend über der heißen Luft vom Buchenholzfeuer garte. Bei genügender Teilnehmerzahl findet sich auch ein großes Stück Hochrippe im Grill. Das Fleisch stammt vom Angus aus der Herde von Bernhard Delle. Als Beilage gibt es Kartoffeln und frische Gundelfinger Salate. Für passende Getränke ist selbstverständlich gesorgt.

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