genussvolle Buchempfehlungen

Genussvolle Literatur

Schlau kochen
Ein Entdeckerkochbuch für neugierige Kinder und Erwachsene
von Wolf Schönmehl und Sigrid Krekel

Fünf Wochen lang haben meine beiden Söhne in diesem Entdeckerkochbuch geblättert, experimentiert und nachgekocht. Mittlerweile ist daraus ein kleines Ritual entstanden: Alle 14 Tage werden wir mit einem dreigängigem Menü verwöhnt und gehen mit ausgefallenen Leckereien, wie z.B. „Sushi mit Früchen“ oder „Bratwurstklöße“ auf Geschmacksreise.
Die sinnvolle Gliederung, die didaktische Ausarbeitung, vorwiegend bodenständige Rezepte, spannende Küchenexperimente und ein kindgerechtes Layout machen das Buch sehr sympathisch und praxistauglich. Manche Eltern werden vielleicht eine ausführliche und schrittweise Bebilderung bei den Rezepturen vermissen – ich halte diesen Mangel für keinen Fehler. Die Kinder werden auf diese Weise nicht bevormundet („… das muss aber so aussehen…“)  und gehen unbefangener und mit mehr Kreativität ans Werk.
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Reiseführer und Ausflugstipps für die Kurpfalz und die Rhein-Neckar Region gibt es viele. Wer jenseits von Gault-Millau, Michelin und Merian sucht, findet nachfolgend ein paar interessante Bücher:

Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Pfalz, Kurpfalz und Odenwald
von Gertrud Löbell, Eberhard Löbell und Björn Kray Iversen

Die „kulinarische Entdeckungsreise“ ist eine gelungene Mischung aus Restaurantführer und regionalem Kochbuch. Die Autoren machen Station in gemütlichen Gasthöfen, Weinstuben und Gourmetrestaurants, beschreiben einige Metzgereien, Fischhändler, Bäckereien und Winzer und führen den Leser durch die wunderbaren Täler, Berg- und Hügellandschaften der Pfalz und Rhein-Neckar-Region.
Ein Buch, dass sich besonders gut als regionales Mitbringsel und als geschmackvolles Geschenk für Kunden, Gäste oder neu Hinzugezogene eignet. Aber nicht nur. So mancher Leser aus der Region wird sich über die Ausflugtipps freuen oder mit Staunen feststellen, welche Restaurants und Weinstuben vor seiner Haustür liegen, von denen er noch nie zuvor gehört hat.
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Ausflugs-Verführer Rhein-Neckar
Freizeittouren für Genießer
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Kraichgauer Weinlesebuch
Ein gehaltvoller Routenbegleiter zu Kraichgau-Winzern
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Mit Kindern unterwegs: Kurpfalz & Kraichgau
Dieses Buch geht der Frage nach: Ist die Metropolregion Rhein-Neckar kindertauglich? Sie ist es - und wie!
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OK, nicht ganz regional, aber nachbarschaftlich: Das Elsass

Marco Polo - Elsass kulinarisch
Regionalen Besonderheiten, kulinarische Geheimnisse und Original-Rezepte
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Und immer wieder schön zu lesen:

Bill Buford:
Hitze
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Anthony Bourdain
Geständnisse eines Küchenchefs

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