Sauerteigbrote selber backen

Brot zu backen ist einfacher als gedacht. Ein wenig Geduld und Übung sorgen schnell für die nötige Routine. Im Mittelpunkt dieser Veranstaltung stehen die schnellen Brote und ein Pizzateig, Teige die mit Poolish, Sauerteig und/oder Hefe hergestellt werden. Das Ansetzen eines Vorteiges wird erklärt und auch die Technik des „Faltens und Ziehens“. Dazu gibt es von Kathrin Sebastian und Harald Wistuba reichlich Tipps rund um das Thema Brotbacken, den Sauerteig pflegen und Mehlsortenauswahl. Wer will kann selber mit helfen oder nur zusehen. Zu probieren gibt es natürlich auch etwas.
www.genussreichbremen.de

Verbindliche Anmeldung bei Sabine Ehlts, Tel. 0441-2097762 oder sabine@ehlts.de

Anreise mit der DB: Hauptbahnhof Bremen, den Ausgang Bürgerweide wählen, ca. 300 m (3,5 Minuten) zu Fuß.
In Oldenburg treffen wir uns am Hauptbahnhof und fahren gemeinsam mit dem Niedersachsenticket (Koordinierung Sabine Ehlts)