070909 Tag des offenen Denkmals
Tag des offenen Denkmals
Wiederbelebung der "Bottermellechbunnezupp"
Slow-Food Bonn kocht beim Tag des offenen Denkmals nach altem rheinischen Rezept!
Mit einer großen Kochaktion starten wir die Wiederbelebung der "Bottermellechbunnezupp" oder auf Hochdeutsch: Buttermilchbohnensuppe. Ab 12 Uhr servieren wir den Eintopf aus grünen Bohnen und Kartoffeln, dem ein Schuss Buttermilch die charakteristische Säure verleiht. ... auch ein Blick über die Schultern der Köchinnen und Köche in der Burgküche ist möglich.
"Wir erhoffen uns von den Gästen weitere Hinweise zu diesem alten rheinischen Rezept und vielleicht auch Geschichten von Mutter und Großmutter", so Monika Hörig, Leiterin des Bonner Conviviums.
Wir kochen bereits zum 6. Mal beim Tag des offenen Denkmals auf Burg Lede. Botttermellechbunnezupp soll in die "Arche der Gerichte" aufgenommen werden.
Mit dieser "Arche" will Slow Food alte, kaum noch beachtete Rezepte wieder ins Bewusstsein der jeweiligen Region bringen. Die Aktion gehört zur "Arche des Geschmacks", mit der Slow Food weltweit lokale und regionale Lebensmittel, Nutztier- und Nutzpflanzenarten sowie Gerichte, die mangels Angebot auszusterben drohen, vor dem Vergessen bewahren möchte.
Anmeldung nicht erforderlich!
Helfer gesucht!
Monika Hörig, die die Aktion organisiert, braucht noch viele helfende Hände!
Es werden wieder Schnippler, Servicekräfte und Köche gebraucht. Wer Lust hat, sich einen ausgesprochen unterhaltsamen (versprochen!) Sonntag zu machen, oder wenigstens einen Teil des Tages zwischen 9 Uhr morgens und ca. 16 Uhr nachmittags mitmachen kann, melde sich bitte per E-Mail bei:
monika.hoerig@t-online.de
Sie sind kein Slow Food-Mitglied, ...
... möchten aber gerne mal sehen, wie das bei uns so ist?Nur zu! Kommen Sie vorbei. Wir freuen uns über jeden Gast!
Info
An der Burg Lede 1, 53225 Bonn-Vilich