Berichte aus dem Convivium

Mai 2026

Tafelrunde mit Bio-Pionier Christoph Bäcker

Unser Gast war diesmal der Winzer Christoph Bäcker aus Bad Neuenahr-Walporzheim, der seit gut einem Jahr auch Slow Food-Unterstützer ist. Als echter Pionier hatte er seinen Betrieb schon  1990 auf ökologischen Weinbau umgestellt. Damit war er der erste und lange auch der einzige Produzent von Bio-Weinen an der Ahr. . ...weiter

April 2026

Urban Green

Urban Farming gewinnt vor dem Hintergrund von Regionalität, kurzen Lieferwegen und einer nachhaltigen Lebensmittelproduktion zunehmend an Bedeutung. Im Rahmen einer Führung bei UrbanGreen in Bonn durften wir diese Form der modernen urbanen Landwirtschaft in der Praxis kennenlernen. ...weiter

Januar 2026

Neujahrsessen

Mit einem wunderbaren Neujahrsessen im Restaurant Thüres haben wir am 30. Januar das Slow Food-Jahr unseres Bonner Conviviums eröffnet. Mit 23 Gästen war das Restaurant, das im letzten Jahr in den Slow Food Genussführer aufgenommen wurde, bis auf den letzten Platz ausgebucht. Das hat nicht nur unseren Gastgeber Lukas Sermann und sein Team gefreut. ... weiter

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