Schneckentisch: 02/16
Schneckentisch Februar
Rappen am Münsterplatz
Inhaber: Nino Ebner
Münsterplatz 13
79098 Freiburg,
http://www.hotel-rappen-freiburg.de
"Im Februar besuchen wir das Restaurant im "Rappen" direkt am Münsterplatz, das 2013 von Nico Ebner übernommen wurde. Geboten wird traditionelle Badische Küche mit italienischen Akzenten:
Badische Ochsenbrust in Meerrettichsauce mit Preiselbeeren, Leberle sauer oder geröstet, Ragout vom Wagensteiger Reh, Feldsalat „Freiburger Art“, heimisches Lachsforellenfilet auf der Haut gebraten mit winterlichen Gemüsespaghetti, gefolgt von karamellisierter Grießschnitte mit Nougatcreme und Kirschwasserschaum oder hausgemachten Sorbets und begleitet von Weinen aus dem Markgräfler Land sowie vom Kaiserstuhl."
Ich habe 15 Plätze gebucht, wir essen à la carte.
Haben Sie Fragen an Wilma Krätz, die Organisatorin dieses Schneckentisches? Dann schreiben Sie uns per Mail
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Info
Münsterplatz 13, 79098 Freiburg
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