Weimar-Thüringen

Das Convivium Weimar-Thüringen gibt es seit dem 10. August 2006. In ihm sind zurzeit fast 100 aktive Mitglieder organisiert. Dazu gehören Produzenten besonderer Lebensmittel, Restaurants und natürlich Verbraucher und Genießer.

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"Aber kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend."
Johann Wolfgang von Goethe 

 

Slow Food Wurzeltour

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22.10.2018 17 Uhr Slow Food Wurzeltour „Bohnen, Erbsen, Linsen & Co –Geschmacksvielfalt und Ressourcenschutz“

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Finissage der Sonderausstellung „Geschmack der Regionen – Obst und Gemüse neu entdeckt!“. 

Die Wanderausstellung wird in den kommenden Jahren von Erfurt aus in verschiedenen Regionen Deutschlands gezeigt. Das Besondere: Es gibt einen Sonderteil mit Informationen über Gemüse- und Obstraritäten aus Thüringen. Die Puffbohne, die Brunnenkresse, Zwiebelzopf und  eine alte Kirschsorte aus den Fahner Höhen. Zusamengestellt hat den Thüringer Teil SlowFood-Mitglied Heike Mohr. Unterstützt von Thomas Pohler, Michael Misiek, Sabine Müller und vielen anderen Helfern. Die Sonderausstellung kann in der Zeit vom 04.03. bis zum 31.10.2018 besichtigt werden.

SlowFood auf der Messe "Besser Leben " 1./ 2.09.2018

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Sommerfest "Querbeet" 18.08.2018

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Ausstellung: Geschmack der Regionen – Obst und Gemüse neu entdeckt!

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Die Wanderausstellung wird in den kommenden Jahren von Erfurt aus in verschiedenen Regionen Deutschlands gezeigt. Das Besondere: Es gibt einen Sonderteil mit Informationen über Gemüse- und Obstraritäten aus Thüringen. Die Puffbohne, die Brunnenkresse, Zwiebelzopf und  eine alte Kirschsorte aus den Fahner Höhen. Zusamengestellt hat den Thüringer Teil SlowFood-Mitglied Heike Mohr. Unterstützt von Thomas Pohler, Michael Misiek, Sabine Müller und vielen anderen Helfern. Die Sonderausstellung kann in der Zeit vom 04.03. bis zum 31.10.2018 besichtigt werden.

16.05.2018 Verkostung und Führung

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Cooking Pokal Vorentscheid 02.06.2018

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Brunnenkresse aus der Erfurter Klinge Wildkraut aus traditionellem Anbau Arche-Passagier seit 2018 Unterstützt von Slow Food Weimar-Thüringen

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Brunnenkresse aus der Erfurter Klinge

Ralf Fischer, Betreiber der einzigen Brunnenkresse-Anlage in Erfurt leistet dieses Arbeit gemeinsam mit seiner Frau im Nebenerwerb. Verbraucher können seine Brunnenkresse im Hofladen und in ausgewählten Erfurter Spezialitätenläden kaufen und ihren kräftigen sowie würzigen Geschmack als Salat und Zutat z. B. für Suppen und Omeletts genießen. Besonders im Winter, wenn nur wenig frisches Gemüse regional verfügbar ist, dient sie als Vitaminlieferant. Intensive Aromen, Vitamine und Nährstoffe versprechen auch die Hutzeln. Kenner genießen sie als Beilage zu Braten und als Dessert, Wanderer als schnellen Energielieferanten.

Das war die Genusspromenade Erfurt

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12.05.2017 Wurzeltour "Bienen" im mdr Fernsehen

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Aktuelle Termine

Convivium Weimar-Thüringen

Ohne Bienen gibt es keine Obsternte

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Insektensterben - davon war in den letzten Wochen sehr viel zu hören und zu lesen.
Experten warnen davor, dass allein 40 % der Fluginsekten vom Aussterben bedroht sind. Durch den Einsatz von Pestiziden, aber auch durch die Verlust der Artenvielfalt auf intensive genutzten Ackerflächen. 
Dazu zählen auch Obstblütenbestäuber wie Wildbienen. 
Im Obstbaugebiet den Fahner Höhe hat diese Woche die Kirschblüte begonnen.
Wir wollten wissen, wer dort die Obstblüten bestäubt ?
mdr-Thüringen Journal vom 19.04.2018
Autorin: Heike Mohr
Kamera: Matthias Neuber
Schnitt: Ronny Schönknecht
Produktion MOHR MEDIA TV

Die Gartenparty - 10 Jahre Convivium Weimar-Thüringen

Gartenparty - Blog von Karina Both-Peckham

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