Convivium aktuell

15 Thüringer Restaurants im neuen Genussführer

SL Genussführer.jpeg

Die besten Restaurants und Gasthäuser in Thüringen.

Unsere Tester Petra Hermann, Heike Mohr, Maik Klotzbach, Benjamin Schneider und Harald Mohr waren in Thüringen unterwegs. Im Genussführer 2017/18 waren acht Lokale gelistet. Jetzt sind sieben neue hinzugekommen. Sie alle haben die Kriterien für den Genussführer erfüllt. Wir freuen uns, das die Wirte und Geschäftsführer, aber vor allen Dingen die Köche so leckere Gerichte mit Erzeugnissen von regionalen Produzenten kreieren. Thüringer Köche können mehr als nur Bratwurst...

Buchtipp "Schatztruhe Garten"

weimar-genusspromenade_2017-1_img_6484.jpg

Klappentext zu „MDR Garten - Schatztruhe Garten “
Blüten, Früchte, Samen - unsere Gärten sind wahre Schatztruhen der Natur. Sie beschenken uns mit einer Fülle an Dingen, aus denen wir schnell und unkompliziert wunderbare Mitbringsel zaubern können. Die Gartenjournalistin Heike Mohr und die Floristik-Meisterin Beate Walther haben bereits in der Sendung "MDR Garten" zahlreiche stilvolle Geschenkideen aus dem eigenen Garten präsentiert. Für dieses Buch haben die beiden ihre Lieblingsstücke zusammengestellt - zum Nachbasteln und Freude verschenken. Von hauchzarten Blütenbildern und duftenden Lavendelherzen über bunt leuchtende Sommerblumensträuße und üppige Gestecke mit Hortensien bis hin zu feinen Papiertöpfchen für Pflanzengeschenke. Auch Rezepte für Köstlichkeiten wie Limonen-Rosmarin-Zucker oder Thüringer Kirschpfanne haben ihren Platz.

Food-Bloggerin Petra Hermann

weimar-genusspromenade_2017-obers_trifft.jpeg

Neben selbst zubereitetem Nouvelle Cuisine, gab es wieder die Schnippel-Disco von Slow Food Weimar-Thüringen. Der Erlös aus dem Verkauf der zubereiteten Suppen geht an soziale Projekte, die vor allem Kindern und Jugendlichen zugute kommen. Eine super Idee, die beim (ansonsten etwas spärlichen) Angebot an Essen geschmacklich weit vorn lag.

Food-Bloggerin Karina Both-Packham

weimar-genusspromenade_2017-iss_dich.jpeg

ISS DICH GLÜCKLICH ON TOUR: GENUSSPROMENADE 2017

Kochen für den guten Zweck, dabei wundervolle Menschen treffen und Gäste mit leckerer Suppe glücklich machen. Das gefiel mir 2016 schon so gut, dass ich auch dieses Jahr sofort dabei war, als mich Slow Food fragte, ob ich bei der Genusspromenade 2017 in Erfurt wieder mitkochen möchte.

Das war die Genusspromenade

weimar-genusspromenade_2017-genuss1.jpeg

DANKESCHÖN.

Das war für das Slow Food Convivium Weimar- Thüringen die Genusspromenade 2017.

Spende von 100 € für neues Projekt "Bemmen" für Erfurter Schüler - eine Aktion von Bäckermeister Torsten Roth..

Helgo Pforr von der CJD-Christophorusschule Erfurt beiwrtschaftet mit den behinderten Kindern einen Acker in der Nähe von Erfurt. Er hatte seltene Kartoffelsorten mitgebracht. Der  Erlös vom Kartoffel-und Suppenverkauf von 200 € ist für den Ausbau des Gärtnerhäuschens. Slow Food Weimar-Thüringen wird das Projekt weiter unterstützen.

Besten Dank an alle die uns unterstützt haben.
Besonderen Dank an das Team vom Kaisersaal Erfurt unter der Leitung von Thomas Günther für die tolle Unterstützung. Wir hatten optimale Bedingungen. Auch Dank and die vielen Helfer des Küchen- und Service-Teams. Und dem Team von Peter Rühberg - Rübe-Markting.
Dank an unsere Unterstützer und Sponsoren:
Erzeugergemeinschaft Thüringen * Fischer-Gemüse Erfurt  Organic Naturkost Erfurt  CJD Erfurt T urmschenke Eisenach  Peckham´s House Erfurt  Kromer´s Erfurt  dimafilm Erfurt

Dank an unsere Suppenstars: Karina Both-Peckham (Küchenchefin "Peckhams" Erfurt), Detlef Klippel (Küchenchef "Kromers" Erfurt) und Ulli Rösch (Küchenchef "Turmschenke" Eisenach).

Dank an das Slow Food Team: Maik Klotzbach; Benjamin Schneider; Michael Misiek;  Alexander Günther, Sebastian von Kloch-Kornitz;  Uta Kotzbauer; Heike und Harald Mohr;

sowie an Maik Benschig, Helgo und Conny Pforr, die Kinder vom CJD und unsere Praktikantin Belen aus Ecuador. 

Wir freuen uns auf die nächste Genusspromenade.

 

"Thüringen Journal" über Genussführer-Restaurants

weimar-genussfuehrer-tv-beitrag.jpg

Das mdr-Fernsehen berichtete im "Thüringen Journal" über die getesteten Restaurant Landgasthof "Zur Tanne" und "Saline"