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28.10.2008 Schneckentreff Mittleres Ruhrgebiet : Kürbis

Kürbisse können nicht nur eine stimmungsvolle Dekoration im Herbst sein, sondern sind vor allem ein hochwertiges, nur leider oft verkanntes Lebensmittel, allenfalls als Kürbissuppe bekannt

Wir werden verschiedene Sorten Kürbis verarbeiten mit verschiedenen Techniken. Natürlich darf eine Kürbissuppe nicht fehlen, gekocht nach einem ungewöhnlichen Rezept. Es wird einen Kürbisbratling geben und daran der küchentechnische Unterschied zwischen Kürbis und Kartoffel erklärt werden. Außerdem wartet noch eine köstliche Kürbisüberraschung.

Die erläuternden Informationen erhalten wir durch unser Mitglied Jochen Hoss.

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