Tag des Butterbrots mit der Demeter Vollkornbäckerei Sartorius aus Schöningen ~ Infoveranstaltung mit Verkostung

Seit 1976 gibt es das GRÜNE LÄDCHEN, vormals Am Giersberg, mit Peter Rau als Geschäftsführer.

Seit 1789 gibt es die Bäckerei SARTORIUS in Schöningen.

Seit 1981 wird dort nach DEMETER-Kriterien, also auf höchstem Bio-Niveau, gebacken.

Biobäckermeister Klaus Kaleske wird uns einen Einblick in die Bio-Qualitätsstufe der Vollkornbackkunst geben und erläutern, was es bedeutet, heutzutage nach den DEMETER-Kriterien zu backen.

Beide Pioniere haben viel Interessantes und Wissenswertes aus ihrem langjährigen Berufsfeld zu berichten. Wir dürfen gespannt sein!