Leinelammwochen

Stammtisch - Leinelammwochen in Göttingen

In unseren Stammtisch (letzter Donnerstag im Monat) integrieren wir ein Menü im Rahmen der Leinelammwochen (20.9. bis 5.10.2008) in Göttingen.

Das Leinelamm ist eine vom Aussterben bedrohte Schafrasse, die über Jahrhunderte im Leinetal gehalten wurde und für seine feine Wolle bekannt war. Heute wird es überwiegend auch im Landschaftsschutz eingesetzt. Durch das langsame Wachstum der Lämmer ist das Fleisch von besonderer Qualität.

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