29.02.2020 Alte Rebsorten

Schon mal Grünfränkisch getrunken? Oder Hartblau oder Fränkischen Burgunder oder Grünen Adelfränkisch?

Neben den heute in Deutschland gängigen Rebsortenweinen wie z.B. aus Riesling, Silvaner und den Burgundersorten, gibt es auch Rebsorten, die komplett vergessen wurden, heute nur noch selten oder erst seit wenigen Jahren wieder in geringem Umfang angebaut werden. Die aber ohne Zweifel auch ihre eigenen geschmacklichen Reize haben.

Bei diesem Geschmackserlebnis wollen wir die geschmacklichen Eigenschaften von Weinen aus alten Rebsorten verkosten. Außerdem wollen wir uns die spannende Geschichte dieser Rebsorten ansehen, deren Ursprung zum Teil auf archaische Zeiten lange vor Christi Geburt zurückgeht.

Diplom-Biologe Andreas Jung, der seit den 1990ern im Bereich Rebenkunde (Ampelographie, Genetik, Geschichte) arbeitet, nimmt an dem Genusserlebiss teil. Andreas Jung hat an der Universität Freiburg Biologie und Völkerkunde studiert. Am Weinbauinstitut Freiburg hat er seine Diplom-Arbeit geschrieben und danach für die Deutsche Genbank Reben am Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof (JKI) gearbeitet. Einen kompetenteren und eloquenteren Gesprächspartner wird man kaum finden.