Naturwein, Senfe und Salze

Was ist Naturwein? Auf diese Frage gibt es viele Antworten und an etlichen von ihnen scheiden sich die Geister. Naturwein ist die Antwort einer jungen Generation von Winzerinnen und Winzern auf die zunehmende Industrialisierung in der Weinproduktion. Es ist ein „Zurück zu den Wurzeln“ der Önologie - allerdings mit dem heutigen Wissen und den heutigen Hygienemöglichkeiten. Es ist die konsequente Fortführung des biologischen Weinanbaus hinein den Keller - mit möglichst wenig Intervention und ohne biochemische Hilfsmittel im Fass. Und es ist eine Erweiterung unseres geschmacklichen Spektrums, das zu entdecken sich lohnt.

Am 2. März 2024 um 17:00 Uhr laden wir dazu ein, mit uns in die Welt des Naturweins einzutauchen. Richard Zinken, Geschäftsführer der NWW Naturweinwelt GmbH leitet dabei die Verkostung unterschiedlichster Naturweine im Alten Rathaus von Weyher: Von leichten, naturbelassenen Rotweinen, über in der Flasche vergorenem Pet Nat bis hin zu spannenden, maischevergorenen Weißweinen.
Ergänzt wird das kurzweilige Tasting mit Kostproben besonderer Senfe und Kräutersalze von Tom Schlick aus St.Martin. Dazu gibt es verschiedene belegte Brote aus der Landbäckerei Scheurich und Käse aus der Käsewerkstatt von Barbara Kuhn im Edenkoben. Alles in allem Gaumenfreude pur.

Die Teilnehmerzahl ist begrenzt!

Tickets für die Veranstaltung können hier erworben werden: https://eventfrog.de/de/p/essen-trinken/naturwein-senfe-und-salze-7149319040011288134.html