Informativer Austausch über die Slow Food Idee Kochschule Capitol in Lüdenscheid

"Gut - Sauber - Fair":
Slow Food Sauerland trifft sich in Lüdenscheid!

Seit zehn Jahren besteht eine regionale Gruppe der Slow Food Bewegung auch im Sauerland. Aktivitäten entwickelten sich ab 2007 schwerpunktmäßig im Hochsauerland-Kreis zwischen Arnsberg, Sundern, Olsberg und Schmallenberg. Doch auch im Märkischen Kreis konnten in der jüngeren Vergangenheit sowohl Mitglieder als auch Unterstützer der Slow Food Idee gewonnen werden. Deshalb ist es naheliegend, das nächste Treffen in Lüdenscheid anzusiedeln:

Was ist Slow Food, was will Slow Food?
. Die weltweit tätige Bewegung von bewussten Genießern und mündigen Konsumenten hat sich zur Aufgabe gemacht, die Kultur des Essens und Trinkens zu pflegen und lebendig zu erhalten.
. Sie fördert eine verantwortliche Landwirtschaft und Fischerei, eine artgerechte Fischzucht, das traditionelle Lebensmittelhandwerk und die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt.
. Sie bringt Produzenten, Händler, Gastronomen und Verbraucher miteinander in Kontakt, vermittelt Wissen über die Qualität von Nahrungsmitteln und versucht, den Ernährungsmarkt transparenter zu gestalten.
Darüber wollen wir uns bei einem Sauerländer Kir vom Holunder und bei kleinen regional inspirierten Kostproben austauschen. Nicht nur Mitglieder und Unterstützer, sondern auch Gäste sind jederzeit herzlich willkommen!

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