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Vergangene Termine
Ein Blick zurück auf unsere Slow-Food-Abende, Produzentenbesuche und kulinarischen Begegnungen der letzten Jahre.
Unsere Region und ihre Produkte, sauber, fair, lecker, saisonal und im Team zubereitet! Gastgeber: CV Team Monika Erbeling und Dr. Ludwig Erbeling
Frühlingserwachen im Märkischen Kreis: Stammtisch im Lecker Lädchen Plettenberg
Besuch auf dem Briloner Wochenmarkt (10.30 Uhr) Anschließend Treffen der Genussführer AG im Restaurant Almer Schlossmühle (12.00 Uhr)
Die nächste Tafelrunde findet am 28. Februar um 18.00 Uhr im Restaurant auf der Hohen Bracht statt. Die Speisekarte macht neugierig auf Sauerländer Tapas und eine moderne Interpretation regionaler Gerichte. Wir laden herzlich dazu ein, auch Gäste sind wie immer herzlich willkommen, Anmeldung bitte über die Homepage bis 25. Februar 2020
Liebe Mitglieder, Unterstützer, Freundinnen und Freunde von Slow Food Sauerland, wir kehren aus der Winterpause zurück und beginnen das Neue Jahr mit einer kulinarischen Gesprächsrunde im Dorfkrug Thuns Werdohl, einem führenden Restaurant im MK, um bei einem Essen a la Carte Ideen und Vorschläge für das erste und zweite Quartal 2020 zu sammeln. Dazu laden wir sehr herzlich ein, Anmeldungen bitte über unsere Homepage.
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Während der MV findet im Rahmen der „Genussreise durch das Sauerland“ eine Tafelrunde statt. Die besondere gastronomische Konzeption des Bergdorfs Liebesgrün wird im Anschreiben erläutert. Ihre/ Eure Vorschläge zur Tagesordnung können wir bis zum 10.11.2018 berücksichtigen, die Anmeldung bitte bis zum gleichen Termin über die Homepage (Termine). Wir hoffen auf eine rege Beteiligung, unsere Unterstützer und interessierte Gäste sind wie immer herzlich willkommen. Für das SF Sauerland Leitungsteam Ingrid Schlicht-Olbrich Dietmar Dangel, Monika Erbeling und Dr. Ludwig Erbeling
Neben Äpfeln, die in jeglicher Form angeboten werden, stehen auch weitere Früchte des Herbstes im Mittelpunkt. Kürbisse werden ebenfalls in allen Formen und Farben angeboten und laden zum Stöbern und Kaufen ein. Schnäpse, Säfte sowie Knabberkram und Gewürze runden das Angebot der Leckereien ab.
Georg Droste, Inhaber und Küchenchef öffnet für uns seine Küche und gibt Einblick in die Herstellung einer guten Bratwurst, speziell für Slow Food Sauerland von unserem Arche-Passagier Rotes Höhenvieh (Saalberg-Hof Meinerzhagen Valbert). Der Gasthof Droste hat sich auf heimische traditionelle Gerichte spezialisiert und bietet sie zum Probieren in verschiedenen Größen an. Dafür wurde er kürzlich von der DEHOGA ausgezeichnet. Vergleichbar mit der spanischen Tapas-Tradition können wir später an diesem Abend die heimische Küche quasi in Form von „Heimat-Häppchen“ verkosten und genießen. Aufgrund der räumlichen Bedingungen in der Küche ist die Teilnehmerzahl auf 12 begrenzt. Wir freuen uns dennoch auf Ihre Anmeldungen, auch Gäste sind willkommen. www.gasthofdroste.de
Nach der Sommerpause machen das Küchenteam des Karl und die SF inspirierte Sommeliere Susanna Galic neugierig auf die neue Abendkarte und ihre Genüsse. Im offenen Front-Cooking-Bereich sollen kreative Ideen auf den Teller gezaubert werden, die auch unsere Gaumen überzeugen wollen. Im Mittelpunkt der Tafelrunde wird die Vorbereitung des Apfelfests auf dem Hof Crone in Werdohl stehen. Anmeldungen bis Sonntag, 08. September 2019 - über das Anmeldeformular oder per SMS an Ingrid Schlicht-Olbrich Convivienleitung Tel. 0171/6831928 Wir freuen uns auf zahlreiche Anmeldungen, und wie immer sind auch Gäste herzlich willkommen.