Kochabend Herbstbitter

Die letzte Jahreszeit im Rahmen der Kochabendreihe Bitter darf natürlich nicht fehlen. Deshalb muss es auch ein Herbstbitter geben.

Lasst Euch auch dieses mal wieder mit Bitterrezepten aus aller Welt überraschen.

Frei nach Loriot: "Früher war mehr bitter".  Bevor der Bittergeschmack vielen Lebensmitteln ausgetrieben wurde. Eigentlich mögen wir den Geschmack ja. Zum Beispiel bei Kaffee oder Tee, Bitterlikören oder Bier, Radicchio oder Artischocke und nicht zu vergessen Bitterschokolade. Manchmal macht ein Hauch bitter schon den Unterschied zwischen einem langweiligen und einem interessanten Gericht.