VHS: Ragout, aber ohne Hautgout

VHS-Kurs: Ragout, aber ohne Hautgout

Markus Dirr, Metzgermeister/Joachim Paschen

Die Seminarreihe "Hörsaal Wurstküche" beginnt nach dem Empfang mit einem Glas Sekt/Wein und einem Rundgang durch die Werkräume der Metzgerei. Markus Dirr, Schüler von Witzigmann, zeigt uns diesmal, wie man aus dem Fleisch von Kalb, Rind, Schwein, Lamm oder Huhn ein schmackhaftes Ragout zubereitet. Welches Fleisch eignet sich besonders für ein Geschnetzeltes, Boeuf Stroganoff oder ein richtiges Gulasch? Zum Abschluss gibt es zwei Ragouts, eine helle, milde Variante und eine dunkle, pikante (Gulasch). Die Verkostung wird von Weinen des Weinguts Bercher (Burkheim) begleitet.

Bitte beachten Sie: Der Veranstaltungsort ist nicht beheizt!

Zwecks Bildung von Fahrgemeinschaften bitte bei der Anmeldung angeben, ob Plätze für Mitfahrer vorhanden sind.

Anmeldung

Anmeldung bei der VHS Freiburg, Telefon (07 61) 3 68 95 10 

Info

Datum:
2014-03-13T18:30:00+01:00
Uhrzeit:
18:30 - 23:59 Uhr
Ort:
Metzgerei und Wursterei Peter Dirr,
Königschaffhauserstrasse 17, 79346 Endingen
Maximale Teilnehmerzahl:
20
Anzahl freier Plätze*:
Genügend freie Plätze
Preis (EUR):
31€

* Sie können sich für die Veranstaltung mit einer beliebigen Anzahl von Personen anmelden. Wenn es keine freien Plätze mehr gibt, werden Sie in die Warteliste aufgenommen.

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