krenzers rhön

Der Gasthof "Zur Krone" - heute "krenzers rhön" - liegt östlich von Fulda und wird seit 1988 von Jürgen Krenzer gefhrt. Er hat eine Apfel-Schau-Kelterei, einen laden für eigene Apfelprodukte und das "Rhöner Apfel-Sherry-Theater" rund um das historische Gasthaus errichtet. Gaststätte und Hotel wurden mit biologischen Baumaterialien liebevoll restauriert. Der Koch greift teilweise auf Rezepte seiner Oma Anna zurück. Die Küche ist frisch und geschmacckvoll und verarbeitet mit ihrem radikal-regionalen Konzept das, was die rhön zu bieten hat. Schwerpunkte: Rhönschaf und Apfel. In der Küche ist Annemarie Schrödl die Teamchefin. Sie setzt Krenzers Ideen und Omas Rezepte kulinarisch um. Die Liste der egionalen Lieferanten ist eindrucksvoll, Transparenz wird groß geschrieben.

Es gibt traditionelle Suppen wie Krempelsopp, einige Salate, Gerichte von der Rhöner Bachforelle und auch Vegetarisches. Highlights sind aber die Gerichte vom Rhönschaf. Besonders spektakulär ist die ganze Lammkeule, live am Tisch tranchiert, mit Bärlauchpesto, Holzofenbrot, Kartoffelklößen und knackigem Pfannengemüse. Aber auch das deftige Weißbiergulasch vom Weiderind und das Brutzelfleisch vom Rhöner Schwein können sich schmecken lassen. Ebenso ist die Hackfleisch-Kraut-Pfanne seit jahren unverändert gut. Spezialgerichte wie den Flurgönder, einen heißen Schwartenmagen mit Nudeln, gibt es nur an wenigen Tagen. Auch Brotzeiten und Käse, handwerklich und regional produziert, sind im Angebot. Auf der Karte finden sich zudem viele kleine Gerichte, die "Neiseln" zum Probieren. Als Nachspeise gibt es hausgemachtes Eis von Apfel-Birne, Hagebutte oder Zwetschge. Die Getränkekarte domnieren die teilweise sortenreinen Apfelweine, dazu Apfelsecco und viele Apfel-Dessertweine. Es gibt Bier, Saft, Wasser und Spirituosen aus der Rhön, meist von Ökobetrieben. Eine kleine Auswahl an Traubenweinen und Softdrinks in Bioqualität ist ebenfalls auf der Karte zu finden. Alkoholfreie Getränke kommen attraktiv daher als "Hasentrunk", "Beerenglück" oder als Bioapfelsaft von heimischen Streuobstwiesen. Auch der Kaffee ist bio und fair.

Öffnungszeiten:
Sonntags, 12.00 - 21.00 Uhr

Kontakt:
Telefon: 06683 - 9 63 40
Email: info@rhoenerlebnis.de
Web: www.rhoenerlebnis.de

Adresse:
Eisenacher Straße 24, 36115 Ehrenberg (Rhön)-Seiferts

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