20211208_Stammtisch
Zu unserem Jahresabschlussessen wird es traditionell ein gemeinsames 3-gängiges Menü für alle geben (selbstverständlich mit einer fleischlosen und einer fleischhaltigen Variante).
Folgende Menü-Varianten stehen zur Auswahl:
| Variante | Mit Fleisch | Ohne Fleisch |
| Vorspeise | Pane sifonato, Ziegen-Frischkäse-Mousse, hausgemachter Lardo vom biodynamischen Schwäbisch-Hällischen Landschwein, Bio-Kaviar de Riofrio | Geschmorter Radicchio, Kichererbsentaler, Fonduta, wilder Herbsttrüffel |
| Hauptspeise | In Nebbiolo geschmorter Braten vom Hinterwälder Rind aus Malsch, Rotkohlroulade, Kastanienragout | Geschmorter Fenchel, Zitronenbutter, Blauer Schwede Gnocchi, frittierter Grünkohl |
Als Dessert steht jeweils zur Auswahl:
- Meisterlich gereifter Käse
- Gewürzter Apfelkuchen, Kastanien-Mousse, Apfelsorbet
- Variationen von Original Beans Cru Schokolade
Wer möchte, kann für 10 € pro Gang zusätzlich eine Weinbegleitung bestellen. Wasser ist inklusive; Flaschenweine können nach Karte bestellt werden.
Anmeldung bitte bis spätestens am 04.12.2021 online und unbedingt unter Nennung der Namen aller Teilnehmer(innen), die angemeldet werden sollen (nach der Anmeldung per Email oder im Feld „Bemerkung“ bei der online-Anmeldung).
Es gelten die jeweils vom Gastgeber bzw. den öffentlichen Körperschaften vorgegebenen Hygieneregeln (z.B. das Tragen einer Mund-/Nasenschutzmaske in geschlossenen Räumen des Lokals (sofern man nicht am Tisch sitzt). Obligatorisch ist aus den bekannten Gründen inzwischen auch bereits die "2-G-Regel": Teilnehmen können nur Personen, die vor mindestens 14 Tagen vollständig gegen Covid-19 geimpft worden sind oder die innerhalb der letzten 6 Monate von einer Covid-19-Infektion genesen sind. Bei 15 Personen ist es - auch ohne explizite Vorschrift - ausserdem sehr sinnvoll, zusätzlich einen tagesaktuellen negativen Schnelltest zu machen. Darum bitten wir angesichts der steigenden Infektionszahlen zusätzlich.
Eine Teilnahme ohne vorherige schriftliche und bestätigte Anmeldung ist leider nicht möglich.
Info
Nürnberger Str. 1, 76199 Karlsruhe
* Sie können sich für die Veranstaltung mit einer beliebigen Anzahl von Personen anmelden. Wenn es keine freien Plätze mehr gibt, werden Sie in die Warteliste aufgenommen.