Genussführer

Slow Food Genussführer

Der Slow Food Genussführer Deutschland 2019/2020

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Seit 01.10.2018 ist der neue Slow Food Genussführer Deutschland - diesmal mit den Jahreszahlen 2019/2020 - im Buchhandel erhältlich. Im Vorwort der neuen Ausgabe heißt es:

"Von Aachen bis Zossen, von Amrum bis Oberstdorf finden Sie in dieser vierten Ausgabe des Genussführers genau 548 Lokalitäten versammelt, in denen Gewähr für einen genussvollen Besuch geboten wird. Und dass sich Genuss nicht allein im Gaumenkitzel niederschlägt, sondern viele Dimensionen hat, von denen Regionalität, Frische, Saisonalität, Authentizität, Transparenz bei den Grundstoffen, Nachhaltigkeit, Tierwohl und Gastfreundschaft nur die wichtigsten sind, ist schon seit langem unser Credo. Ich hoffe, dass unser Buch diese Grundgedanken Seite für Seite wiederspiegelt und wünsche Ihnen möglichst viele schöne Stationen auf Ihrer Genussreise quer durch die deutschen Regionen."


Mehr Informationen zum Genussführer

An einer solchen Urkunde mit Namen und Jahr erkennt man Restaurants, die im Slow Food Genussführer stehen:

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Genußführer Köln

Unsere Arbeitsgruppe Genussführer wählt nach diesen Kriterien mögliche Kandidaten im Kölner Raum für eine Aufnahme aus. Diese werden gemeinsam besucht, getestet und bewertet. Zu den bis dato von uns im Kölner Raum für empfehlenswert befundenen Gasthäuser hier entlang.