Hessisches Menü - Zur Burgruine Frauenberg

Hessisches Menü am Frauenberg

Mit dem Hotel Restaurant Zur Burgruine Frauenberg und seinem engagierten Wirt Konrad Debelius haben wir einen weiteren Ausrichter für ein Hessisches Menü gewinnen können.

Herr Debelius setzt sich in den Projekten "Hessen à la carte" und dem Eisvogelwettbewerb schon seit Jahrzehnten für das Ansehen und die Vielfalt der hessischen Küche und für die Pflege und Erhaltung der heimischen Landwirtschaft und Kulturlandschaft ein. Langjährige Kontakte zu heimischen Erzeugern, Schäfern sowie die eigene Jagd rund um den Frauenberg sind die Garanten für gute Produkte. 

Menü

Bunte Blattsalate mit Himbeerdressing und Sülze vom Rindfleisch mit Frankfurter grüner Sauce

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Hausgemachte Ravioli vom Reh mit frischen Pilzen

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Schmorbraten vom Wildschwein aus eigener Jagd an Wirsingbällchen und Serviettenknödel

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Pflaumenterrine mit Vanilleschaum und Zimtparfait

Anmeldung