Wittmanns

Wittmanns bio

An diesem Abend wollen wir in einem aus dem Kreise unserer Mitglieder empfohlenen Restaurant essen. Dieses zeichnet sich aus durch 100 % BIO - und das wirklich konsequent. Es war auch für den Genussführer seitens des Nürnberger "AK Genussführer" vorgesehen, aber weil z.B. auch mal Kabeljau, Safran, Cous-Cous, Feta, Curry und Vanille verwendet werden (und die Gerichte zu wenig "fränkisch" sind...), haben die deutschen Genussführerverwalter von SFD es als nicht regional genug abgewiesen.

Uns stört das nicht - wir geniessen trotzdem in www.wittmannsbio.de

Mit Dr. Werner Ebert vom Umweltreferat der Stadt Nürnberg haben wir außerdem einen Fachmann der "BioModellstadt Nürnberg" eingeladen, um uns zwischen den Gängen mit wissenswerten Informationen zu versorgen. Unser Gastgeber Dieter Wittmann kann zusätzlich einige interessante Geschichten zum engagierten Konzept seines Restaurants erzählen.

Das voraussichtliche Menü, auf das wir uns freuen dürfen:

Kleine Grüße aus der Küche
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gebeizte Forelle, Limonenblätter, Erdnusslinsen
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Rotkohlsuppe, Preiselbeerschnitte
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Hähnchenbrust im Wirsingmantel, Schupfnudel, Süßkartoffel
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Lasagnette von Kräuterseitlingen, Grünkohl, Kürbisschaum
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Zitronenkuchen, Holundersabayon, Nougatmousse

Hinweis: Getränke und Trinkgeld sind nicht im Preis inbegriffen!

Wollen Sie "öffentlich" kommen (was sinnvoll und gut machbar ist), finden Sie hier die richtige Verbindung!

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