Chef Alliance
Aaron Hasenpusch
"Für jede Situation des Lebens gibt es ein passendes Motto"
Thomas Sampl
"Pur, Ganzheitlich und immer überraschend".
Martin Schneider
"Entweder ich verarbeite das Lebensmittel ganz, oder gar nicht!"
Bernd Ratjen
"Keep it real and keep it simple."
Sebastian Junge
Land & Handgemacht" - alles was ich verarbeiten hat seinen Ursprung auf dem Land. Ich möchte wissen, wo es herkommt und wer es angebaut hat. Per Hand soll es veredelt werden, Handwerk und traditionelle Techniken im Fokus und in der Moderne.
Maurizio Oster
Jens Rittmeyer
Ohne Sauce kein Vergnügen!
Jens Witt
"Ein Koch muss streng sein mit seinen Gästen, sie dürfen es nur nicht merken."
Erik Gehl
Lukas Blank
"Gutes Essen kommt immer von einem bestimmten Ort und aus einer bestimmten Jahreszeit."