4. Offene Tafelrunde des Convivium Hamburg

Wir bringen den Sommer ins Glas und machen ihn haltbar. Und wer könnte das besser als unsere Co-Convivienleitung Heike Siegert, die mit Christoph zusammen den Edelhof 1514 unterhält und dort genau das mit dem größten Angebot an sortenreinen Obstbränden und Geisten tut. Bei unserer Tafelrunde wird es allerdings nicht so viele Volumenprozente und Destillat-Vorgänge geben, sondern wir wollen übers Einwecken und Fermentieren sprechen. Bringt gerne mit, was ihr gerade so dabeihabt, schickt vorab Rezeptvorschläge, die ihr immer schon einmal ausprobieren wolltet und vor allem bringt saubere Gläser mit!

 
Im Verkostungsloft und seiner schönen Küche werden wir uns an ganz unterschiedlichen Geschmäckern und Zusammenstellungen probieren. 

Außerdem bietet die Wein-Gruppe noch eine Verkostung von verschiedenen Slow Weinen vom Weingut Dilger an.