Hamburg: Besuch auf dem Skuddenhof Moordiek

Der Herbst ist die perfekte Jahreszeit für besondere Begegnungen und authentische Geschmackserlebnisse. Deshalb laden wir euch herzlich ein, am Freitag, den 11. Oktober 2025, mit uns einen Ausflug zum idyllischen Skuddenhof in Moordiek zu unternehmen! Wir hoffen auf herbstlich-sonniges Wetter für diesen Tag.

In Horst erhalten wir Einblicke in die Welt der Skudden, einer älteren deutschen Hausschafrasse. Diese genügsamen Schafe sind "Arche-Passagiere" von Slow Food, deren Erhalt wir unterstützen, da ihre Bestände als gefährdet gelten. Skudden tragen zur Landschaftspflege bei, und ihr Fleisch gilt als feinfaserig, fettarm und weist einen charakteristischen, leicht wildartigen Geschmack auf.

Was erwartet uns auf dem Skuddenhof?
Gegen Mittag ist der Grill für uns vorbereitet. Es wird Lammbratwürstchen, Nacken und Schulter von den hofeigenen Skudden geben, zudem geräucherten Schinken als Rarität. Nach dem Essen besteht die Möglichkeit, die Mutterschaf- und Bockherde, die am Haus weiden, kennenzulernen. Wir werden zudem die Deutschen Sperber, eine weitere schützenswerte Rasse, und die Dunklen Bienen, die sich wahrscheinlich schon in den Stöcken befinden, in Augenschein nehmen und dazu Informationen erhalten. Der Nachmittag klingt bei Kaffee & Kuchen aus.

Wichtige Informationen:
Die Gruppe ist auf 12 bis 15 Personen begrenzt. Sollte es mehr Anmeldungen geben, prüfen wir die Möglichkeit eines weiteren Termins im Frühjahr. Für diesen Besuch, einschließlich Hofführung und Grill-Menü, ist ein Unkostenbeitrag von 45,00 Euro pro Person vorgesehen.

Bitte beachtet, dass das Wetter im Oktober kühl und feucht sein kann. Wetterfeste Kleidung, Gummistiefel, dicke Socken und ein warmer Pullover sind daher sehr empfehlenswert.

Wir laden euch ein, einen Tag zu verbringen, der die Werte von Slow Food aufzeigen kann: gut, sauber und fair für alle.

Wir bitten um eure baldige Anmeldung, da die Plätze begrenzt sind. Gibt gerne in der Anmeldemaske unten ein, wie ihr plant anzureisen, wir organisieren ein paar Mitfahrgelegenheiten, dann können wir besser planen.