Tafelrunde im historischen Gasthof „Zum alten Krug“

Kurz vor Weihnachten möchten wir wieder eine Empfehlung aus dem Slow Food Genussführer besuchen: den historischen Gasthof „Zum alten Krug“ Tegtmeyer in Langenhagen-Engelbostel.

Vor den Toren Hannovers, eingebettet in eine noch immer ländlich geprägte Umgebung, liegt dieser besondere Gasthof. Seine Gebäude stammen aus dem 16. und 17. Jahrhundert. In der gemütlichen Gaststube steht die nordhannoversche Küche im Mittelpunkt.

Schon bei unseren vergangenen Besuchen hat uns das ausgesprochen behagliche Haus begeistert – insbesondere durch die gekonnte und kreative Interpretation traditioneller Gemüse- und Fleischgerichte.

Diesmal erwartet uns ein vorweihnachtliches Wildmenü. Unsere Gastgeber, die Familie Tegtmeyer, verfügen über eigene Jagdreviere nördlich von Hannover. Von dort stammen das Wildschwein und das Reh, die in der Küche des Hauses zu feinen Gerichten verarbeitet werden.

Im Mittelpunkt unseres Menüs steht diesmal der Rehrücken:

Gezupfte Gänsebrust, mit Ingwer, Zitronengras und Soja mariniert, mit eigenem Sud und Ackersalat (kalt)
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Rehrücken aus eigener Jagd auf Pilz-Zwiebel-Ragout, dazu Schoko-Chili-Sauce, Quittenrotkohl, Spitzkohl mit Datteln und Hokkaido-Kürbis-Kartoffelstampf
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Tomatenpudding mit frischen karamellisierten Kronsbeeren

Ganz dem ländlichen Stil des Hauses entsprechend werden alle Speisen in Terrinen, Schüsseln und auf Platten serviert. So können wir gemeinsam genießen und nach Herzenslust zugreifen.

Der Preis von 48,50 € pro Person ist ausgesprochen gastfreundlich kalkuliert. Getränke werden separat berechnet, zahlbar Ort.

Wir freuen uns auf einen genussvollen, gemütlichen und geselligen Abend mit euch!

Anmeldung bis zum 5. Dezember.

Bitte meldet euch direkt hier über unser Anmeldeformular verbindlich an. Sollte kurzfristig etwas dazwischenkommen, gebt uns bitte rechtzeitig Bescheid.

Externe Informationen über das Restaurant finden sich > hier.