Terra Madre Tag 2013

Terra Madre Tag auf dem Milch-Hof

Der weltweite „Terra Madre Tag“ rückt das Bewusstsein für die lokalen Lebensmittel, nachhaltige Produktionsmethoden und Stärkung der Lebensmittelbündnisse in den Blickpunkt. 

„Der Wert der lokalen Lebensmittel wird vermittelt. Alle haben das Recht auf gute, saubere und faire Lebensmittel. Eine tägliche Ernährung mit frischen, schmackhaften Produkten, die die Sinne befriedigen und zur lokalen Kultur gehören, die in der Achtung vor der Umwelt und der Gesundheit der Menschen erzeugt wurden, die eine gerechte Behandlung und Vergütung für die Bauern und erschwingliche, gerechte Preise für die Verbraucher garantieren. Wir müssen Genuss und Verantwortung miteinander verbinden.“

In diesem Jahr feiern wir ein besonderes Lebensmittel, an dem die Bedeutung all dieser Punkte deutlich werden kann: Milch – speziell die Rohmilch. Wir verkosten Milch aus der Region, nähern uns dem Geschmack echter, nicht industriell verarbeiteter Milch und werden uns der Bedeutung dieses Lebensmittels für unsere Ernährung und Kultur bewusst.

In Hannover findet der Terra Madre Tag etwas früher statt: Am Sonntag, den 8.12., besuchen wir den einzigen Betrieb der Region Hannover, der Vorzugsmilch produziert und vertreibt – also die staatlich kontrollierte Rohmilch, die in den Verkauf gelangen darf. Unser Ziel ist der Milch-Hof Osterwiese, ein bäuerlicher Familienbetrieb in Uetze-Obershagen. Bauer Burghard Homann zeigt uns, wo die Milch herkommt und kann sicherlich all unsere Fragen rund um die Milch beantworten. Natürlich kommt der Genuss nicht zu kurz: Wir verkosten Roh- und Vorzugsmilch ab Hof und können diese mit pasteurisierter Milch vergleichen. Infos über den Milch-Hof hier

Diese Veranstaltung muss leider ausfallen. Der Termin ist auf Ende Mai verschoben. Dann haben wir hoffentlich besseres Wetter und auch Kühe auf der Weide. 

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