Weinprobe: Moselwein

Save the date: Wir probieren uns durch die Weine, die Bio-Winzer Jan Klein mit seiner Familie und seinem Team auf dem Staffelter Hof produziert. Riesling, Müller-Thurgau, Spätburgunder und andere traditionelle Sorten werden angebaut, aber auch PIWIs. Das sind neue, pilzwiderstandsfähige Sorten, die hoffentlich den Veränderungen, die der Klimawandel bringt, standhalten: Muscaris und Souvignier Gris zum Beispiel.

Wir treffen uns in Köln (den Ort geben wir noch rechtzeitig bekannt) und erfahren, was den Wein prägt, wie im Weinberg gearbeitet wird, wie man sich zukunftsfest macht – und die Essenz dessen haben wir in verschiedenen Variationen im Glas und auf der Zunge.